En la greka: πίτα με φέτα, prononcita PEE-tah meh FEH-tah
Pli kiel akvaĵo ol froma kukaĵo, ĉi tio estas facila plado por prepari elektran miksaĵon. Ĝi estas bonega bukedo por ĝui kun kafo, kaj por tiuj, kiuj manĝas matenmanĝon (kontraste kun plej multaj grekoj), provu ĉi tion por komenci vian tagon.
Kion Vi Deziros
- 1 1/4 funtoj da feta fromaĝo, disrompis
- 14 onzas de greka strikta jogurto
- 4 ovoj
- 7 onzas de margarino, malvarmigita
- 1 taso da faruno
- 2 1/4 kuleroj de baksa pulvoro
- 2 kuleroj da oleo
Kiel fari ĝin
Uzu ĉirkaŭ 10 colojn de diametro ronda bakado aŭ ekvivalento.
Precalenti ĝis 355F (180C).
Uzante elektran miksaĵon, aldonu ovoj kaj margarinon por miksilan bovlon kaj bati ĉe alta rapido. Kiam la margarino estas bone miksita (ĉirkaŭ 2 minutoj), aldonu jogurto kaj reduktas miksaĵon de rapido al meza malalta ĝis ĝi komenciĝas miksi, tiam pliiĝu al alta. Lasu la miksaĵon daŭre bati kaj peni la fundon kaj flankon de la bakado kun oleo.
Miksi aŭ disŝovi la farunon kaj baki polvon kaj aldonu miksi bovlon. Aldonu kruĉita feta 1/4 de la kvanto samtempe por permesi miksi ĝin. Skrapu flankoj de miksado de bovlo foje por puŝi fromaĝon al la centro. Daŭrigu miksaĵon ĉe alta rapido por 6-8 minutoj ĝis tre bone miksita kaj krema (malgrandaj pecoj de fromaĝo ankoraŭ videblas).
Verŝu en panĉa kano kaj disvastiĝis egale. Baku je 355F (180C) dum 40 minutoj (kontrolu 35 por donaco) ĝis ora bruna. Uzu akran tranĉilon por tranĉi malgrandajn kvadratojn, diamantojn aŭ triangulojn.
Preta noto: Se vi ne povas trovi grekan jogurton, faru vian propran dikan yogurton uzante komercan plenan grason, malaltan varon, aŭ nefatan jogurton.
Laŭvola aldono: Antaŭ translokado al la bakanta plado, provu aldoni iom da lardo por iomete malsama gusto. Bacon povas esti kuirita, drenita, kaj krucigita, aŭ fumita tocino povas esti tranĉita en malgrandajn pecojn kaj aldonita.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 445 |
| Tuta Fat | 36 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 174 mg |
| Natrio | 1.098 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 17 g |