Pavlova estas eleganta deserto kiu estas nomita por la ballerino Anna Pavlova. La meringa bazo supozas simili al la feliĉa tutuo, ke ballerinas portas. Ĝi estas facila kaj bongusta. Vi povas superi la pavlova kun io ajn, kion vi deziras, inkluzive de karamelo glacia kremo, disbatitaj karameloj, bananoj, kuiritaj fruktoj, aŭ ĉokolaj bukloj, sed ĉi tiu eleganta deserto estas perfekta por montri somerkolorajn fruktojn. Legu Kiel Fari Meringojn antaŭ ol vi komencu.
Kion Vi Deziros
- 5 ovoj blankaj
- 1-1 / 4 tasoj sukero
- 1 cucharadita de vinagro de cidro de pomoj
- 1 cucharadita de vainilo
- 2 kuleroj de maizo
- 1 taso peza brulanta kremo
- 2 kuleroj de sukero en polvo
- 1 cucharadita de vainilo
- 2 tasojn, framojn aŭ miksitajn berojn
Kiel fari ĝin
Precalenti la fornon ĝis 275 °. Metu 8 "cirklon sur pergamina papero. Turnu la paperon kaj metu ĝin sur grandan kuketon.
En granda bovlo, metu la orajn blankulojn. Estu ĉe temperaturo de la ĉambro dum 30 minutoj. Tiam komencu bati la ovo blankulojn je meza rapido. Kiam la ovoj blankaj estas ŝaŭmaj, pliigas la rapidecon al altaj kaj komenciĝas iom post iom aldonante la sukeron. Konservu bati ĝis la ovoj blankuloj estas brilaj kaj rigidaj.
Frapu iom da la meringo inter viaj fingroj. Vi ne devus senti iujn aknojn. Se vi faros, batu dum kelkaj minutoj. Tiam faldu en la vinagro, 1 kulero de vanilo kaj maizo.
Metu la meringon ene de la cirklo sur la pergamina papero. Diskonigi por formi dikan eĉ diskon. Metu en la fornon kaj baku por 55-65 minutoj. La meringo devas esti pala eburo en koloro. Se estas fendoj en la meringo, tio estas bone - pli da loko por la batita kremo!
Malŝaltu la fornon, malfermu la pordon iom, kaj lasu malvarmigi dum 1 horo.
Forigu el forno kaj movu la meringon, ankoraŭ sur la pergamina papero, al kablo. Malvarmu tute, tiam zorge kuras grandan spatulon sub la meringo, malfiksante ĝin el la papero. Vi povas fari ĉi antaŭen tempon kaj stoki, firme kovrita, ĉe ĉambra temperaturo ĝis 2 tagoj.
Kiam preta por servi, kombini kremon, pulvoritan sukeron kaj 1 kuleron vanilo en meza bovlo. Batu ĝis kremo estas rigida kaj dikigita.
Pila la kremo super la pavlova kaj supro kun la beroj. Kuŝu en kojnojn por servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 184 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 42 mg |
| Karbonhidratoj | 41 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |