Kio estas pastina?
Dum mi legis itala kuirlibro la alian tagon, mi trovis terminon, kiun mi ne konis - pastino - do mi devis rigardi ĝin. Feliĉe, vi povas diveni, kio pastina estas, nur per la vorto. Pastina estas malgranda pasto - tre sentas, ĉu ne?
Ekzistas neniu normo "pastina" pasta formo, sed ĝi estas ĝenerala termino por iu malgranda formo de pasto. Pastino povas esti laŭforma kiel steloj, malmultaj tuboj aŭ eĉ malgrandaj macaronoj, aŭ malgrandaj eroj.
Kvankam ĝi estas nomata "pastino" plej ofte en Usono, vi ankaŭ povas ĝin nomi "pastini" aŭ eĉ "pastine".
Populara marko, en la bildo, vendas malgrandan formon de stelo, tradicie nomita "stelo", sub la nomo pastina. Aliaj formoj, kiuj kvalifikas kiel pastina? Depende de kiu vi petas, sed ĝi estas sekura diri ion ajn pli malgrandan ol proksimume 1/4 colo kvalifikiĝas.
Kiel uzi pastina?
Ajna pastina formo funkcias bone en supo, ekzemple tomato-supo, aŭ minestrone aŭ vegetala kudrilo. Iuj homoj ŝatas simplan teleron de pastina krucxo kun Parmesana fromaĝo, kaj pastina aldonita al riĉa sabrosa buljono faras facilan supo se vi rekuperas de malsano aŭ havas kruelan stomakon. Provu pastina pilaf aŭ flanka salato, aŭ aldonu plenmanon por preskaŭ ajna speco de supo imaginda.
Kuiri pastinon
Pro lia malgranda grandeco, pastina inklinas kuiri pli rapide ol aliajn specojn de pasto. Depende de la tipo de pastino, kiun vi uzas, ĝi povas kuiri tiel rapide kiel 5 minutojn.