Kiel Elekti kaj Konservi viajn Avojn por Plej Bonaj Rezultoj
Akuzoj estas malfacilaj aferoj. Ili faras vin atendi ĝis ili decidas maturiĝi, rapide rapide preterpasi la dolĉan makulon en mushy, malĝoja goo. Ili ankaŭ ne malmultekostas. Do kiam la avoj estas en, vi vere volas elpremi la plej valoron el ili per stokado de ili. Dum pli longa tempo, ekzistas nur kelkaj metodoj por konservi ilin.
Plejparte, aguacatoj ne ripozas sur la arbo. Ĉi tio estas bona novaĵo, ĉar ili povas esti senditaj en sia fortika kaj senrava stato.
Plej bone planu antaŭen kaj aĉetu aguacatojn ĉiutage aŭ du antaŭen de kiam vi planas uzi ilin, do ili havas tempon mildiĝi ĝuste.
Stokado
Plej grave, ne fridu viajn aguacatojn, almenaŭ ne komence. Fojo elektita de la arbo, la aguacates, similaj al la bananoj, ili produktas etileno, kio provokas la procezon de maturación. La optimuma temperaturo por tio estas 68 ° F / 20 ° C. Freŝaj avokatoj devas maturiĝi sub ĉi tiuj kondiĉoj inter tri kaj ses tagoj. Kiam matura, la aguacate devus iomete premi, sed ne esti malklara.
Se vi volas akceli la maturan procezon, metu la akvokatojn en papero-sakon. Ĉi tio koncentras la etiletan gason. Se vi aldonas aliajn fruktojn, kiel bananoj kaj pomoj, ili ĉiuj riĉiĝos pli rapide kune.
Refrigerado
Fojo aguacate estas matura, vi povas teni ĝin en tiu ŝtato pli longa kaj metante ĝin en la fridujo. Dum ĉi tio ne haltigos la maturan procezon en aro, ĝi retiros ĝin tre.
Simile, se vi havas multajn avokatojn kaj volas ke ili maturiĝu ĉe malsamaj tempoj, vi povas konservi ilin en la fridujo ĝis kelkaj tagoj antaŭ ol vi volas ke ili mildiĝu.
Tranĉi akvokatojn oxide rapide kaj turni brunan. Dum ĉi tio ne efikas la facilecon de la frukto, ĝi estas estetike malagrabla.
Por savi tranĉa aguacate, elpremu la elmontritan viandon kun citrono, kovri per kroĉa envolvilo kaj fridigi. La acidez de la citrono helpas haltigi oxidadon, kiel limigas la kvanton de oksigeno, kiu eniras en kontakton kun la karno.
Congelado
Por longtempa stokado, brulado estas la sola efika metodo. La Nacia Centro por Hejma Manĝaĵa Konservado (NCHFP) rekomendas mashing la maturajn avokadojn en puronon por frostigi; Tutaj aŭ tranĉitaj akvokatoj ne frostigas bone. Por plej bonaj rezultoj, aldonu kuleron de citrono al ĉiu du avokatoj por konservi koloron.
Prenado
Alia metodo de etendado de vivo de avokatoj estas en formo de rapida piklo. Kubrita aguacate povas esti kuklita en simpla vinagreja aŭ bonvolu aldoni iujn spicojn al la miksaĵo. La pikilaj aguacate konservos en la fridujo, kondiĉe ke ĝi restas mergita, ĝis du semajnoj. La koloro falos super la tempo. Ĉi tiu pikilo ne estas rekomendata por kuracado.