Ĉi tio estas bonega recepto por potlucoj, ludotagoj, kaj kuiradoj. Se vi ne havas aliron al freŝa maizo, simple uzata kano aŭ frostita maizo por la recepto. Tamen, kiam greno estas en sezono, plenigu la kradon por ĉi tiu bongusta plado.
Kion Vi Deziros
- 8-10 oreloj de maizo (skuitaj)
- 1 taso edamame
- 1 povas lima faboj (drenitaj)
- 1 malgranda dolĉa cepo (tranĉita en tranĉaĵoj de 1/2 colo)
- 1/4 taso / 60 mL plata folia petroselo (pikita)
- 1/4 taso / 60 ml olivoleo
- 2 kuleroj / 30 mL-cidro-vinagro
- 1 cucharadita / 5 ml salo
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml blanka pipro
- 1/4 taso vegetala oleo
- Laŭvola: 4 tranĉaĵoj kuiritaj tocoj (pikitaj)
Kiel fari ĝin
Precalenti kradon por meza alta varmo. Brulu maizo kaj cepo tranĉaĵoj kun vegetala oleo. Metu cepojn sur la kradon unue kaj kuiri dum 3 minutoj unuflanke, aŭ ĝis mola kun bonaj kradoj. Forigi el varmego unufoje farita. Metu maizo sur kradon kaj kuiri por 3-5 minutoj, turniĝante ofte. La celo ĉi tie estas akiri la marajn kernojn iomete ŝarĝitaj. Fojo greno havas belan koloron, forigu el varmego.
Piku kuiritajn cepojn kaj apartigi.
Metu orelon de greno en grandan bovlon kaj uzante tranĉilon, zorge forprenu kernojn. La celo estas akiri tiom da kernoj en la bovlon anstataŭ flugi ĉirkaŭ la ĉambro. Tial mi sugestas profundan bovlon anstataŭ tranĉi tabulon por ĉi tiu laboro.
Aldoni edamame, cepo, lima faboj, kuirita lardo (laŭvola), kaj petroselo al bovlo. Kombini oleon, vinagron, salo kaj blanka pipro. Pour supre kaj ĵeti al mantelo. Kontrolu gusto. Aŭ servu tuj aŭ kovru kaj metu en fridujon ĝis preta por servi.
* Se uzanta enlatan aŭ ŝmiritan frostitan maizon, simple aldonu bovon kun ripozo de ingrediencoj kaj aldonu vinaigreton super supro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1028 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 2 mg |
| Natrio | 271 mg |
| Karbonhidratoj | 247 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 3 g |