Erdbeerbowle (laŭvorte, "fraŭla pikita") estas bezono -vino-poŝtitaĵo ĉe someroj kaj BBQoj en Germanio. Farita kun dolĉaj fragoj, citrono, blanka vino kaj brilanta blanka vino (germana Sekt ), ĝia vibra koloro kaj fizika kvalito fiksis la varmegon ĉe varmaj somerkaj noktoj ekbruligitaj kun tikaj torĉoj. Servu kun koktilaj elektoj do la fragoj povas esti manĝataj kaj manĝataj.
La fragoj, sukero kaj citrono devas mariniĝi en la fridujo dum 2 horoj antaŭ miksiĝo kun la seka blanka vino, kiu postulas plian 1 horon da malvarmetaĵo antaŭ esti miksita en pikita kruĉo kun la spirata vino, do planu laŭe.
Eŭropaj fragoj estas pli malgrandaj, pli dolĉaj kaj pli delikataj ol la hibriditaj versioj haveblaj en Nordameriko. En la somero, vi trovos kiosojn en ĉiu angulo en Germanio vendante freŝe elektitajn fragojn. Por pli aŭtentika gusto, se eble, provu fari ĉi tiun fragan vinon per sovaĝaj fragoj, kiujn vi rikoltis de sekreta loko, nur vi scias.
Kion Vi Deziros
- 2 kvartoj fragoj (lavitaj, kulpitaj kaj tranĉaĵoj)
- 1/2 taso de sukero (aŭ gustumi)
- 2 citronoj
- 1 botelo blanka vino (seka)
- 1 botelo blanka vino (brilanta)
- Garni: freŝa mento aŭ freŝa citrono
Kiel fari ĝin
- Loku 2 kvaronojn tranĉitajn fragojn en meza bovlo. Espolvorear kun 1/2 taso de sukero aŭ al gusto. Lavi la 2 citronojn kaj zesti ilin. Tiam elpremu la sukon. Aldonu ambaŭ la sukon kaj zestu al la fragoj kaj lasu sidi dum 2 horoj en la fridujo.
- Drenu kaj rezervu la fragan sukon. Aldoni 1 botelon sekan blankan vinon al la fragoj kaj marinate en la fridujo dum 1 horo, aŭ ĝis la gastoj komenciĝos. Transloku la marinitajn fragojn al frapeto kaj aldonu la rezervitan fragan sukon kaj movu. Verŝu la 1 botelon da brilanta blanka vino en la bovlon kaj servu.
- Por servi, ŝranĉu pikilon kaj fragojn en la glason, garni per svingo de freŝa mento aŭ freŝa citrona balzamo, se oni deziras, kaj servu per koktala elekto, por ke la gastoj povas manĝi la fragojn.
Noto: Miksitaj trinkaĵoj en Germanio povas esti dividitaj en bieron-bazitajn trinkaĵojn kiel la Berliner-Weisse, kaj miksitajn trinkaĵojn kiel Kir Royale . La teetotaler bezonas ne senti lasita ekstere ĉar ĉi tie estas 8 Neŭkolikaj Germanaj Trinkaj Receptoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 78 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 2 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 0 g |