Mi amas la temperaturon kontrasti en ĉi tiu simpla simpla pasta recepto; servu ĝin rapide do la kontrasto restas. Kaj vi devas fari ĉi tion en la somero kun ĝardeno freŝaj tomatoj kaj ĵus elektita basil. Ĝi simple ne estos tiel bona en la vintro, kun tomatoj, kiuj mankas gusto kaj havas lana teksturo.
Se vi ne havas tomaton kreskantan en via ĝardeno, akiru ilin ĉe kamparana merkato. La tomatoj devas esti firma kaj peza, sen molaj makuloj kaj maldika haŭto. Vi povas diri, ĉu la haŭto maldika kuŝas viajn fingrojn super la surfaco. Maldika haŭto sentos delikatan kaj glata.
Se vi povas trovi freŝan paston por fari ĉi tiun recepton, ĉio pli bone. La oleo de oleo devas esti vere bonaj, kaj la citrono devas esti freŝa. Kaj certigu, ke la Parmesana fromaĝo estas ĵus kradrita. La Parmesano devas fandiĝi kune kun la aliaj ingrediencoj. Kun freŝaj kaj bonaj ingrediencoj, vi nur bezonas kelkajn por fari grandan manĝon.
Servu ĉi tiun perfektan meze-someran teleron kun iu varma kaj kruta tostita ajlo pano kaj verda salato ĵetita per kelkaj tranĉaĵoj de fiŝoj aŭ eble kelkaj kubaj maturaj avokatoj. Por deserto, freŝa kaj krema sabla glaciaĵo aŭ iomete tartletoj estus nur la afero.
Plej multaj receptoj por ĉi tiu tipo de pasto ne aldonas fromaĝon, sed nur iomete alportas la gustojn kune. Kaj ne preterlasu la citronan sukon. Vi vere ne scias, ke ĝi estas tie; Ĝi nur lumigas ĉiujn gustojn. Uzu la restojn (se iu) fari Tomato Pasta Frittata . Yum.
Kion Vi Deziros
- 4 al 6 ruĝaj maturaj tomatoj (pikitaj)
- 5 Kuleroj de ekstra virga olivoleo
- 2 kuleroj de suko de citrono
- 1/3 taso pikitajn freŝajn bazilajn foliojn
- Salo kaj pipro al gusto
- 1 funto de spaghetti pasta (aŭ lingva aŭ fettuccine pasto)
- 1/2 taso freŝe kradrita Parmesan fromaĝon
Kiel fari ĝin
- Preparu tomatojn, loku en granda bovlo, kaj aldonu la oleon, la citronan sukon, la korbon, la salo kaj la pipro al gusto; miksi milda kaj apartigi al marinate.
- Alportu grandan kaldronon de salta akvo al rapida biero kaj aldonu spagetojn; Kuiri ĝis al dente laŭ paka direkto, ĉirkaŭ 7 ĝis 8 minutoj.
- Drenu la paston kaj tuj ĵeti kun tomato miksaĵo en la bovlo; servu tuj, ŝprucita kun la fromaĝo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 443 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 6 mg |
| Natrio | 195 mg |
| Karbonhidratoj | 64 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 14 g |