Ĉi tiuj facilaj melongenoj povas esti profunda fritita aŭ kuirita en pli malgranda kvanto da oleo en skileto. La melongeno estas maskita kaj miksita kun malgranda kvanto da faruno kaj ovo por faciligi la batilon.
Servu ĉi tiujn bongustajn fruktojn de melongeno kun saŭco aŭ saŭco- kriol-saŭco . Por dolĉaj fritiloj, preterlasu la pipron kaj aldonu kelkajn kulerojn da sukero al la miksaĵo; Servi per pulvora sukero.
La recepto facile estas duobligita aŭ triobligita.
Kion Vi Deziros
- Vegetala oleo por fritado
- 1 ovo (batita)
- 2 kuleroj da kulero
- 2 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 1 meza melongeno (ĉirkaŭ 1 taso maskita)
- Dash salo
- ĵetu freŝe grundan nigran pipron
- 1 kulero de butero, malvarmigita
Kiel fari ĝin
1. En profunda, peza kaserolo aŭ skileto, varmego ĉirkaŭ 3 coloj da vegetala oleo ĝis 370 F. *
2. Senŝeligi, tranĉi, kaj kuiri melongon en bolanta salta akvo ĝis mola; dreni plene kaj mash.
3. En bovlo, batu la ovon. Aldoni 1 taso da masita melongeno, faruno, bakanta pulvoro, salo, pipro kaj butero. Miksi ĝis bone blendita.
4. Gutu la batilon per kulero en la varman grason kaj friti ĝis ora bruna. Fry ĉirkaŭ 4 al 6 samtempe, depende de la grandeco de la pano kaj kvanto da oleo.
Ne amasu ilin. Forprenu per metala fendita kulero al la papero de bukloj por dreni.
* La batalantoj ankaŭ povas esti frititaj kiel pancakes. Fritu ilin en skileto kun sufiĉa oleo por konservi ilin. Flip al bruna ambaŭ flankoj.
Konsiletoj
- Malgrandaj partoj devas teni la temperaturon de la oleo ellasante tro malaltan.
- Se vi tuj servos ilin ĉiujn tuj, ĉu la forno preheatiĝos al 200 F. Konservu partojn varmaj en la forno dum fritado de la ceteraj fritiloj.