Cinco de Majo, TGIF, piedbatanta reen en malstreĉa somero-ĉi tiuj estas nur kelkaj pensoj, kiuj pensas pri miksado de grupo de margaritas. Dum vi ne povas malĝuste kun la norma kombinaĵo de dolĉa miksaĵo , tekilo kaj oranĝa likvaĵo, ekzistas multaj manieroj preni ĉi tiun klasikan koktelon al tute nova nivelo.
Komencu kun la baza ingredienco: sour mix. Tranĉa varma miksaĵo funkcias en pinglo, sed kiam vi volas eltiri ĉiajn haltojn, hejmega miksaĵo estas la vojo por iri kaj bone valoras la antaŭan planadon. Ĝi estas facila facila, kaj povas esti farita antaŭ tempo.
Faranta vian propran agrablan miksaĵon ankaŭ signifas, ke vi povas krei kun la ĝenerala gusto de via margarita, malhelpi ĝin per freŝaj herboj, spicoj aŭ eĉ elŝalti iujn el la kalkozon por io pli speciala okazaĵo digna, kiel sangaj oranĝoj .
En ĉi tiu versio, ni restis veraj kun kalko-suko, sed ĵuzis aferojn per infuzo de la dolĉa miksaĵo kun freŝaj jalapeños. La miksaĵo povas esti preparita ĝis unu semajno antaŭen, tiam stokita en firme fermita kruĉo en la fridujo (saltu rekte al paŝo 2 se ĝi faras la suna miksaĵo antaŭ tempo).
Anstataŭ la kutimaj saletaj rimarkitaj glasoj, kombinaĵo de sukero, salo kaj fumita papriko certigas, ke via margarita elstaras inter maro da superplena koktelo. Chili-pipro povas esti anstataŭigita por ekstra piedbato.
Kaj ne forgesu la finan tuŝon - la garniŝon. Arina jalapeño-margarita ne estus kompleta sen ananaso, sed ni ankaŭ inkludis diablitan turnon kun kandiditaj jalapeños. Vi eble volas duobligi tiun parton de la recepto, ĉar ili estas belaj adictivaj, kvankam spicaj, manĝeblaj, kaj grandaj aldonaj por salatoj. Se vi premas por tempo, tranĉaĵoj, freŝaj jalapeoj bone funkcias, sed la kandidatoj estas amuza akcesoraĵo al dolĉa, fumata koktelo certe impresi amikojn kaj familiojn ĉe via sekva kunveno.
Kion Vi Deziros
- Candied Jalapeño:
- 1 tuta jalapeño (freŝa)
- 1 1/2 kuleroj de sukero
- 1 cucharadita de akvo
- Jalapeño Simpla Syrio:
- 1 tuta jalapeño (freŝa)
- 1/4 taso sukero
- 1/4 taso de kalko
- 1/4 taso pokalo da akvo
- Spicy Sugar Rim:
- 1 cucharadita de sukero
- 1/2 cucharadita de bela maro
- 1/8 cucharadita fumita paprika
- 1 kalva karno
- Ananaso Jalapeño Margarita:
- 1/4 taso unsweetened anine juice
- 3/4 taso / 6 onzas tekilo
- 1/4 taso / 4 onoj Cointreau
- Garni: 4 ananasoj
Kiel fari ĝin
- Tranĉi jalapeño en maldikaj tranĉaĵoj. Kombini 1 1/2 teaspoons sukero kun 1 cucharadita de akvo en malgranda, ne-bastono. Varmego super meza flamo ĝis sukero estas fandita, kaj la miksaĵoj estas iomete oraj. Aldonu la jalapeajn tranĉilojn kaj kuiri, skuante la panjon ofte ĝis paprikoj estas plene kovritaj, kaj la siropo miksaĵo estas profunda ora, 1 ĝis 2 minutoj. Uzante forkon, translokigu la jalapeojn al pergamina plato.
- Disigi la cetera jalapeño en duono. Aldonu ĝin al malgranda kaldrono kun 1/4 taso de sukero, kalko kaj 1/4 taso da akvo en malgranda poto super meza varmego. Alvoku ulbon. Redukti varmegon al malalta kaj malvarmigi ĝis sukero tute solvas ĉirkaŭ 2 minutojn. Forigi de brulilo, kaj lasu malvarmigi tute. Forĵeti la pecojn de Jalapeño.
- En malprofunda bovlo aŭ malgranda plado, kombini la restan kuleron de sukero, salo kaj fumita papriko.
- Uzu la kalĉenon por svingi ĉirkaŭ la rando de kvar rokaj glasoj. Demeti la radrondojn en la paprika-sukero-salo miksaĵo, skuante ajnan troon.
- Plenigu koktelon kun glacio. Aldoni la siropo de lime-jalapeño, suko de ananaso, tekilo kaj Cointreau. Akkulas ĝis buloj de ŝvito-formo sur la eksteraĵo de la ŝakisto.
- Plenigu la glasojn per glaciaj kuboj. Dividu la koktelon inter la glasoj. Garnu ĉiun per ananaso kaj kelkajn pecojn da kandela jalapeno. Servu tuj.