Komercistoj de Nederlando unue kontaktis kun kafo komence de la 16-a jarcento, kiam la komerco de kafaj faboj ankoraŭ estis en la manoj de la turkoj kaj jemenoj, kiuj zorgeme zorgis pri sia racia monopolo. En 1616 la nederlandanoj laŭdire ŝtelis kafon kaj plantis ĝin en Ceilion kaj la nederlanda kafkomerco naskiĝis. En 1661 la unua kafa floto de Nederlanda Orienta Hindio eniris en Amsterdamon, kie la kafo estis aŭkciita.
La amo de la nacio por la malluma breĉo kreskis iam, kaj perpersona, la nederlandanoj nun trinkas ĉirkaŭ 40 galojn da kafo jare. Tio estas pli ol duobla la usona konsumo, kaj preskaŭ ses fojoj la de la britoj. Fakte, Nederlando kutime lokas ene de la supraj 5 kafaj trinkaĵoj en la mondo, kune kun la Skandinavaj landoj. Sed, ĝis relative lastatempe, se vi petis koffie en Nederlando, vi tre verŝajne ricevus tason da nigra filtrilo kun sukero kaj kafo sur la flanko, kune kun unuopa kuketo (kutime specula aŭ bitterkoekje , simila al Italaj amaretti biskvitoj ). Nuntempe, plej multaj nederlandaj kafoj servas kappuccinon, espresson kaj aliajn italaj-kafoj kaj ekzistas tre prospera kafo-kulturo en Nederlando.
Dum ĉirkaŭ tri kvaraj kafoj konsumitaj en la nederlanda hejmo ankoraŭ filtras kafon, Amsterdamo nun amasas multajn ĉefajn kafajn trinkejojn por veraj atendantoj, kie pasiaj baristoj ofertas specialajn miksojn kaj evangelizas sian lastan grupon de unuopa origino. Ekzistas ankaŭ kelkaj konataj ĉenoj por amantoj de kafo-gustaj trinkaĵoj.
La sekreto al la sukceso de ĉi tiu tre-laŭdata ĉefaĵo en la kafa sceno de la grandurbo estas sendube lia brilanta besto de maŝino - Mirage Triplette Classic Idrocompresso fare de Kees van der Westen - kune kun Buscaglione-kafo.
Danke al antaŭitaj en Centrum, De Pijp kaj Oud-Okcidento kaj butikoj en Oost kaj Spui, ilia bongustega kafo estas nur iam mallonga promenado.
02 de 16
Skribantaj Faboj
Akiru vian kafeinon-piedbaton dum butikumado en la 9 Straatjes aŭ Jordaan ĉe unu el ĉi tiuj du komfortaj kafaj trinkejoj. Ĉu vi iros por la plej puraj ŝuoj aŭ perfekte tiris platajn blankulojn per silka ŝaŭmo, la premiaj organikaj tafanaj kafaj faboj havos vin perforta kun plezuro. Ankaŭ estas freŝaj sukoj, patiŝoj kaj iuj matenmanĝoj kaj tagmanĝoj por oferto. La servo havas entuziasmulojn, kriante pro ĝojo, kaj se ni kredos la kompanion retejo, tio estas ĉar "Provizi la plej lastan sperton al niaj gastoj estas nia kialo por vivado".
La loka tekkomputilo starigis ĉasadon sur pendantaj tabloj ĉe ĉi tiu ege renovigita kinejo (Ceintuurbaan 282-284). La altiĝaj plafonoj ofertas multajn ĉambrojn por ĉiuj tiuj grandaj ideoj, dum la kolora skemo de strandaj beĝoj tenas strestajn nivelojn sub kontrolo.
Nekredeble, ekzistas kafo kaj kelkaj kokosoferoj en la menuo, inkluzive de kokaj pancakes, kokoskolora pano kaj freŝa kokosa suko. Sed ankaŭ ekzistas multaj aliaj induktoj por halti por matenmanĝo, tagmanĝo aŭ vespermanĝo, aŭ efektive, tiu taso de unika origino kafo.
04 de 16
Espressofabriek
Malgraŭ ĝia genera nomo, kiu signifas "espresso-fabrikon" en nederlandanoj, entuziasmuloj diras, ke ekzistas nenio mezume pri la java disko ĉe Espressofabriek (Gosschalklaan 7; IJburglaan 1489). Fakte, la baristoj ĉe la du-eltira ĉeno pretendas servi nur la plej bonan malrapidan kafon al la rapida aro de Ámsterdam. Ekzistas ankaŭ malnovaj pomaj kukaĵoj, kroĉuloj, muffins, tramezzini (senkrutaj italaj sandviĉoj) kaj granda subĉiela korto (ĉe la Westergasfabriek-branĉo).
Demandu iun kafan ŝatatan amason pri siaj preferataj makuloj kaj ŝancoj, ke ili mencios ĉi tiun truon en la muro en Okcidento proksime de batalante Ten Katemarkt. Kaj se ili ne faras, ili verŝajne ne konas sian kafon. Jen ĉar, laŭ la nomo, Lot 61 (Kinkerstraat 112) rostas siajn proprajn fabojn en la domo. La sidloko estas limigita kaj ne invitas senespere, sed kun bonegaj ebenaj blankuloj, malvarmaĵoj kaj spertaj espressoj estas multaj kialoj por eniri, se vi estas en la areo.
06 de 16
Caffe Il Momento Prenu vojaĝon al Turino en la mezo de la kanalo-zono ĉe Caffé Il Momento (Singel 180). Vi ne trovos lattean arton sur via kappuccino, nur la aŭtentikan italaj artikoloj kun dika tavolo de lakteca ŝaŭmo - kiel ĝi signifas esti. Sed vi tro tro okupos por admiri la brilantan maŝinon de la Victoria Arduino-espresso.
Ĉi tiu kafo kaj teo-drinkejo (Pretoriusstraat 33) altiras eklektikan klienton - de kapoj enmigrintoj al tekkomputiloj kaj kokaj junaj aĵoj. Tentanta citronan kukronon, kranojn kaj bananajn pojnojn de la vendotablo. Ĉemizaj koloraj tekaj kadioj, turkeca planko kaj grandaj fenestroj donas al Rum Baba sunplena dispozicio eĉ en malhela vetero. La faboj estas rostitaj en la domo kaj la kafo demetas maŝinon Kees van der Westen Spirit Duette. Ankaŭ ekzistas diversaj malrapidaj fervojoj. Posedita de Jeroen Keyzer, la forto malantaŭ Monkey Chief, kaka Amsterdamo-teo marko konata pro siaj zip-folioj de verdaj blankaj kaj blankaj flojaj folioj, Rum Baba ankaŭ estas vera destino de la ŝatanto.
08 de 16
Casa Brazuca Casa Brazuca (Rijnstraat 22) en la Rivierenbuurt de Amsterdamo servas propran miksaĵon el verdaj kafaj faboj, freŝe rostitaj en la domo. Ili vendas kafajn variojn de plantadoj ĉirkaŭ la mondo, sed ekzistas speciala emfazo sur brazilaj kafaj faboj (antaŭe, Casa Brazuca signifas "brazila hejmo" en la portugala). Spertu la aromajn nuancojn de Brazilo Fátima Organikaj faboj kaj komercaj kafoj de Kafo Terrara de la biodinámica Demeter-atestita Fazenda Terra Nova bieno en la sudo de Brazilo. La malgranda lunĉo montras kelkajn brazilajn mordojn (provu la gluten-free pão de queijo, tradicia brazila froma listo) kaj ekzotaj amazonaj fruktoj, inkluzive de acai, acerola kaj caju.
Ĉi tiu estas unu por la puristoj. Fondita de du eks-baristaj trejnistoj, Headfirst Coffee Roasters (Westerstraat 150) gajnis la malmolajn fidelojn de lokuloj kun ĝiaj puraj, brilaj, fortaj breĉoj, portitaj sur la maŝino de la Marzocco-espresso.
Aliĝu al la smörgåsbord de internaciaj patronoj ĉe ĉi tiu spartan kaffebar (Sarphatipark 34) por faboj de diversaj Skandinavaj mikrokaptistoj, preparitaj per manlibro-bukado-metodoj kiel verŝajne, aviadilo kaj lerta tritiko aŭ espressoŝino. La pasio de la posedantoj por ilia produkto povas aspekti kiel bossy, sed ili eble surprizos vin kun makulo pri kafo kaj kuirejo.
12 el 16
KOKO Kafo kaj Dezajno Svingas la freŝajn aromojn de organika, malpeza rostita Kafejo-kafo ĉe KOKO (Oudezijdsachterburgwal 145) dum trapasado de vintageaj magazinoj aŭ fingering ekskluzivajn desegnajn vestojn, inkluzive de Berlin-bazita marko Potipoti, hispanajn ŝuojn fare de Eva vs Maria, finna etiketoj R / H kaj SAMUJI kaj nederlandaj markoj Monique Poolmans kaj Bravoure. Ankaŭ oferta estas vintage meblaro kaj laboro de junaj artistoj kaj fotistoj. Ĉi tiu kafo-slash-boutique-slash-galerio en la Ruĝa Lumo-Distrikto estas spiro de freŝa aero en terura zono.
La nomo venas de la kanto pri la fama fama Red Light District de Amsterdamo laŭ kantisto-verkisto Drs. P, sed ĉi tiu apuda kafo-trinkejo (Oudekerksplein 4) situanta ĉe la koro de la kasto efektive apartenas al la sekva generacio de De Wallen- komercoj, parto de daŭra ekspluatado por purigi la plej malmultan bredadon de Amsterdamo. Ĵetu moneron en la juke-skatolon por ĝui ĵazon, funk kaj hip-hop dum svingado pri kvalito kafo farita sur la Marzocca Strada espresso-maŝino.
15 el 16
Hofje iras Wijs La fabela fugo de freŝa grunda kafo trafas vin kiel vi eniras ĉi tiun karakterizan kafon kaj teon-specialiston, kiu estis establita en 1792. Aldone al dekoj da malsamaj kafoj, Hofje van Wijs (Zeedijk 43) ankaŭ ofertas menuon de nederlandaj traktadoj , inkludante multajn kukaĵojn kaj kukaĵojn kaj tradiciajn nederlandajn manĝojn kun turno - freŝa menuo prezentita 'Laseke mituloj kun blanka teo' - esti ĝuita sur tekseca teraso de Hofje van Wijs.
Neniu listo de kafaj trinkejoj estus kompleta sen mencii Kafan Firmaon kaj Starbucks, eĉ se nur ĉar ili estas tiom malfacile eviti ĉi tiujn tagojn. Inspirita de la "grandurbaj kafaj ceremoniaroj" de Novjorko kaj Londono, Kafo-Kompanio estis la unua kafo por alporti aromatajn kafojn - pensi karamelon kappuccinon, gustumitan latte, blankan frostitan mocon - al nederlandaj konsumantoj. Fakte, vi povus voki Kafan Firmaon la respondon de Nederlando al la sveda superĉenujo. La nederlanda marko, kiu malfermis sian unuan butikon pri la okupata Leidsestraat en Amsterdamo en 1996, de tiam aĉetita de kafo Douwe Egberts, kaj nun havas 36 kafajn trinkejojn en 7 nederlandaj urboj - kaj kalkulante.
Ni trovos tro da fortikaĵo de Starbucks kaj ilia kafo tro malforta por niaj nederlandaj gustoj, sed ni devas agnoski, ke la plej fama marko de la kafo de la mondo forkaptis sian templon de Amsterdamo. La plej grandaj Starbucks (Utrechtsestraat 9) de Eŭropo sidas en antaŭa 430 kvadrataj metroj (4,500 sqf) subterranea banko-faŭlto, kiu transformiĝis en akompanan spacon kun kruĉaj kornoj kaj kafaj plantoj pendantaj de la fenestroj. Lokaj tuŝoj inkluzivas Delftware-muralon, kiu elstaras la gravan rolon de la 17-a jarcentaj nederlandaj komercistoj luditaj en eksportado de kafo ĉirkaŭ la mondo, kaj murego ornamita per "speculajplanke" (la muldiloj uzitaj por fari speculajn kuketojn). Ekzistas ankaŭ dekduo aŭ pli da branĉoj ĉirkaŭ Amsterdamo, same kiel ĉe Internacia Flughaveno de Schiphol kaj ĉe pluraj stacidomoj.