Se vi amas girojn, vi amos ĉi tiujn suculentajn ŝafidilojn. Ne nur estas facile prepari, sed plenplenaj de gusto. Ĉi tiuj estas grandaj ludaj tagoj-renkontiĝoj, familiaj vespermanĝoj kaj kuirejoj.
Kion Vi Deziros
- 2 1/2 funtoj / 1,1 g tera ŝafido
- suko de 1 citrono, pli 1 1/2 teaspoons / 7.5 ml de citrono
- 7-8 Mintaj folioj, Tre fikitaj
- 4 trunaj ajloj, pikitaj
- 2 cucharadita / 10 ml de saŭco de Worcestershire
- 1 1/2 cucharadita / 7.5 ml sekigita ornamaĵo
- 1 cucharadita / 5 ml de cepo pulvoro
- 2 1/2 kuleroj / 12.5 mLa maro
- 1 cucharadita / 5 ml papriko
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml nigra pipro
- 14-16 slider bukedoj aŭ malgrandaj vespermanĝoj
- 1 malgranda ruĝa cepo, tranĉita en maldikaj ringoj (laŭvola)
- Por Jogurta Saŭco:
- 2 1/2 tasoj / 600 ml greka jogurto
- 1 malgranda kukumo, semita kaj kradrita
- 1/2 tasoj / 120 mL feta kroĉas
- 1 cucharadita / 5 ml sekigita riĉilo
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL salo
Kiel fari ĝin
- Por prepari yogurtan saŭcon, kombini ĉiujn saŭajn ingrediencojn en meza bovlo. Certiĝu elpremi kraditan kukumon, por liberigi troan likvaĵon antaŭ ol aldoni miksaĵon. Kovru bovon per plasto kaj enplanti en fridujon. Saŭco povas esti farita 1 ĝis 6 horoj antaŭen.
- Precalenti kradon por meza alta varmo. Prepari hamburgerojn, kombini kampan ŝafidon kun citrono, zesto, Worcestershire saŭco, mento, cepo-pulvoro, pikita ajlo, oregano, paprika salo kaj pipro. Formu en 14 ĝis 16 malgrandajn patojn, iom pli grandajn ol la bukedoj. Metu paŭzojn sur kradon kaj kuiri dum 4 ĝis 5 minutoj. Fojo kuirita, forigi de varmego, meti sur slider bukojn kaj supron per jogurta saŭco kaj ruĝaj cepoj.