Ĉi tiu recepto por ronda orienta eŭropa kolacky uzas bakan polvon, kreman fromaĝon, kaj buteron en la paston por fari senkonscian pakaĵon kun dolĉaj fruktoj, aŭ dolĉa fromaĝo.
Ĉi tiuj kukaĵoj ankaŭ estas literumitaj kolaczki en pola. Ili povas esti faritaj en ampleksa vario de formoj, inkluzive de fendoj kaj listoj plenplenaj de fruktoj. Ĉi tiu recepto prenas la pli facilan, sed ankoraŭ tradician, itineron kaj faras pakaĵon simple supre kun la konservaĵoj aŭ dolĉa fromaĝo plenigante kiel vi deziras. Vi povas uzi rondan kuketan kranĉilon kiel montrita aŭ fari ilin en kvadrato, diamantoj aŭ aliaj formoj. Jen pli da kolaczki-receptoj por ekbruligi pliajn esplorojn.
Vi devos plani antaŭen iom, ĉar vi devos fridigi la paston dum kelkaj horoj aŭ dum la tuta nokto antaŭ ol vi ruliĝos, supro kaj baku ĝin. Tio povas fari ĝin projekton kompletigi kun viaj infanoj aŭ nepoj. Infanoj ĝuas farante la dikfingrilon en la kuketoj, kie vi aldonos la dolĉan plenigon.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de butero (malvarmigita)
- 1 (8-onza) krema fromaĝo (malvarmigita)
- 1 kulero de lakto
- 1 kulero de sukero
- 1 granda yema de ovo
- 1 1/2 tasoj de ĉiuj-faruno
- 1/2 cucharadita bakita polvo
- 1 Jarko da fruktoj aŭ dolĉa fromaĝo (aŭ
- Ĉevaloj de ĉeĥaj dolĉaj listoj aŭ dolĉaj kompletigoj de pierogoj)
- Kafeĉa sukero
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, batis la buteron, kreman fromaĝon, lakton kaj sukeron, ĝis la miksaĵo estas luma kaj flava. Poste, batu la ovon de yema.
- En meza bovlo, biskvitu kune la farunon kaj bakuran pulvoron kaj movu ĝin en la buteron por fari rigidan paston. Kovru la bovlon per plasto kaj fridu ĝin plurajn horojn aŭ vespere.
- Varma forno al 400.
- Ĵetu la paston inter malpeze fenditajn foliojn da pergamina papero al 1/4-cola de dikeco. Tranĉi kun 2-cola kuketa kortego.
- Metu la kukaĵojn sur senĉerpitaj bakitaj folioj ĉirkaŭ 1 colo aparte. Impresu en la centro de ĉiu kukaĵo kun faruno-fendita dikfingro aŭ la dorso de kulero. Kulero sur proksimume 1 kulero de plenigo. Ripeti kun restanta maso kaj iujn pecojn, ruliĝante, tranĉante kuketojn kaj plenigante ilin.
- Baku 10 ĝis 12 minutojn aŭ ĝis malpeze bruna. Forigi la kuketojn el la bakitaj folioj kaj malvarmu tute per dratoformoj.
- Stoku la kuketojn en malhela ujo. Aspergu ilin per sukero de sukero ĝuste antaŭ servado.
Vi povas uzi ajnajn fruktojn plenigante viajn dezirojn, sed la konsistenco devas esti firma kaj ne ruliĝanta aŭ vi ne finos kun la kukaĵoj agrablaj kun la supro.
Fonto: Solo Manĝaĵoj, uzataj kun permeso.