Mi amas la kombinaĵon de fragoj kaj kremo. Fakte, ĉi tiu klasika ĉifro havas sciencon malantaŭ ĝi! La doloro de fragoj elportas la dolĉecon en la gusto de la kremo. Vi povas provi ĉi tiun eksperimenton mem. Manĝu fragon, tiam prenu sipon de lakto. Vi rimarkos, ke la lakto gustas multe pli dolĉa post vi mordis en la frakon.
Ĉi tiu deserto estas kiel Eton Mess, sed havas pli da teksturo kaj gusto. Mi amas tiun recepton, sed ĉiam ŝajnis manki ion. Mi rigardis eldonon de Nigella Bites, kie ŝi faris Grasshopper Torte, kaj vidis, ke ŝi uzis marshmallows fandis en lakto kiel bazo. Aldonante kelkajn fanditajn marshmallows faras la teksturon de la parfaito iom pli fortika, kaj ĝi aldonas belan noton de dolĉeco.
Ĉi tiu recepto devas esti farita antaŭen, kio signifas, ke ĝi estas perfekta por printempo kaj somero amuzanta. Kaj ĝi ne estas baksa recepto ! Ĉar la fragoj estas tiel gravaj por la recepto, ili devas esti la plej bonaj, kiujn vi povas trovi; firma, dolĉa, tarta kaj mola. Vi povas aĉeti la meringojn por ĉi tiu recepto; Kelkaj bakejoj vendas ilin aŭ faras vin mem, ĉar tiu traktado estas tiel facila.
Vi povas fari ĉi tiun deserton ankaŭ kun aliaj fruktoj . Aldonu kelkajn freŝajn framojn, aŭ uzu persikojn kaj blueberojn anstataŭ la fragoj. Dum la frukto estas freŝa, dolĉa kaj delikata, la deserto estos mirinda.
Uzu viajn plej belajn vinajn glasojn aŭ parfaitajn glasojn por ĉi tiu facila deserto. Servu ĝin per glacio-kuleroj, tiel ke viaj gastoj facile povas akiri ĉiun dolĉan kuleron. Ĉi tiu deserto estas perfekta post vespermanĝo de bistejo kuirita sur la krado, verda salato, iom da tostita ajlo, kaj kelkaj krutaĵaj verdaj kruĉoj.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso de lakto
- 1 1/3 tasoj mini marĉoj
- 1 1/2 tasoj da peza kremo
- 2 kuleroj de sukero en polvo
- 1 cucharadita de vainilo
- 24 malgrandaj miksaŭaj kuketoj, disrompis
- 2 tasoj tranĉitaj freŝaj fragoj
Kiel fari ĝin
- En malgranda mikroonda sekura bovlo, kombinas la lakton kaj la malgrandajn marshmallows. Mikroondoj meze de 1 minuto, tiam forigi kaj movi. Daŭre miksuŝu sur meza potenco por 30 duaj intertempoj, moviĝante post ĉiu intervalo, ĝis la miksaĵo estas fandita kaj glata.
- Lasu la marshmallow miksaĵon dum ĉirkaŭ 30 minutoj, moviĝante foje.
- Tiam, en granda bovlo, batis la kremo per la pulvita sukero kaj vanilo ĝis rigidaj pintoj formas. Ne superbatu. Malforte faldi la marshmallow-miksaĵon en la kremo.
- Poste faligu la mergitajn kuketojn en la kreman miksaĵon.
- Tavi la kreman miksaĵon kun la tranĉitaj fragoj en 6 ĝis 8 vinberoj aŭ parfaitaj glasoj. Kovri kaj malvarmigi dum 3 ĝis 6 horoj antaŭ servado.