Dum New Orleans Barbeque Shrimp estas kutime bakita en forno, kial ne preni ĝin al la krado? Simila al la metodo de kradoj de karardoj de karardo , ĉi tiuj salikokoj estas metitaj en fandujo por kuirado. Frapu la saŭcon per malpeze toastita pano aŭ servu super rizo.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj / 900 g grandaj salikokoj, konkoj forlasitaj
- 1 taso / 240 mL kokido buljono
- 1 taso / 240 mL-ale
- 1/4 taso / 60 ml butero, fandita
- 1/4 taso / 60 ml olivoleo
- 4 trunaj ajloj, pikitaj
- 2 kuleroj / 30 mL
- Kolera vesperigo
- 1/2 kulero / 2.5 mL varma saŭco
- 2 kuleroj / 10 ml de saŭco de Worcestershire
- 1 cucharadita / 5 mL salo de maro
- 1 cucharadita / 5 ml freŝa romero, pikita
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml nigra pipro
- 1/3 taso / 80 mL plata folia petroselo, pikita
- suko de 1 citrono
Kiel fari ĝin
Por prepari salikokon, prenu du kuirejajn tondilojn, ekprenu la ŝelon malsupren kaj forigi vejnon. Tipe, la ŝeloj estas lasitaj, sed se vi preferus, vi povas forigi ilin. Kombini ĉiujn ingrediencojn krom salikoko kaj petroselo, en meza bovlo. Aldoni salikokon al miksaĵo, kovru bovlon per plasto kaj permesu marinigi en fridujo dum 30 minutoj.
Precalenti kradon por meza alta varmo. Metu fanditan ferdekon sur kradon kaj donu al ĝi tempon por varmigi.
Pour marinade (de bovlo kun salikoko) en pakaĵon kaj permesu al ĝi bobelon dum ĉirkaŭ 2-3 minutoj. Konservu ferman okulon do ĝi ne bruligas. Aldoni salikokon kaj kuiri por pliaj 5-6 minutoj, turniĝante ofte. Unufoje la salikokoj estas rozkoloraj kaj saŭco sufiĉe suferas, forigas el varmego, verŝas en grandan servantan pladon, supro kun petroselo kaj servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 374 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 323 mg |
| Natrio | 1.369 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 38 g |