Malalta-Grasa Kremo de Kokido-Supo

La supo de kokido estas ja bona por la animo, kaj kremo de kokido estas preferata. Sed ni ĉiuj scias, ke kremo-bazitaj supoj povas esti ŝarĝitaj per graso, kaj enlatigita supo estas plena de natrio, kalorioj kaj konservativuloj. Kuirante hejman malaltan grasan version de kremo de koka supo, vi povas kontroli la ingrediencojn kaj fari fortikan sed multe pli sanan version.

Submetante grason-senpagan duonon kaj duonon kaj grasan lakton por la tradicie uzata peza kremo, la graso enhavo reduktas konsiderinde en ĉi tiu recepto. Aldonado de aromajxoj, legomoj kaj herboj donas al la supo delikatan ekvilibron de gustoj, inkluzive de sanaj vitaminoj kaj mineraloj, kaj faras ĝin speco de kokido-kukaĵo sen la ŝelo. Bonvolu ŝanĝi la legomojn por inkludi viajn ŝatatojn. Vi povas ankaŭ frostigi restojn - se la supo disigas kiam ĝi estas dilatita, simple movu milde super tre malalta varmo ĝis kombinaĵo denove. Servu per iu varma tuta akno pano aŭ ruloj.

Kion Vi Deziros

• 2 korpon. Kanala oleo
• 1 taso de pokita pomo
• 1 taso tranĉita karotoj
• 1 1/2 tasoj tranĉitaj fungoj
• 1 korpon. sekigitaj miksitaj herboj (kiel timo, basilio, oregano, mejlo, saĝo, romero)
• 2 tasoj kuiritaj kokidoj, tranĉitaj en kubojn
• 1 pokaloj (freŝaj aŭ frostigitaj)
• 4 tasoj de graso-graso, malalta natrio de kokido
• 1 taso de graso-libera duono kaj duono
• 1/4 taso de maizo de ligno disvastigita en 1/4 taso senpaksa lakto
• Salo kaj pipro al gusto

Kiel fari ĝin

1. Varma oleo en granda kaserolo aŭ nederlanda forno super meza varmego.
2. Sauté cepoj kaj karotoj ĝis cepoj estas moligitaj, ĉirkaŭ 7 ĝis 8 minutoj. Aldoni fungojn kaj miksitajn herbojn kaj saŭru dum 5 minutoj pli.
3. Stiru en kokido kaj pizoj, poste aldonu kokan buljonon.
4. Alvoku ulbon, tiam redukti la varmegon kaj malvarmigi dum 15 minutoj.
5. Aldoni graso-libera duono kaj duono. Stiriĝu en maŝinĉambro kaj daŭre mildiĝas dum 5 minutoj pli ĝis pli dikaj.

Per Servado: Kalorioj 124, Kalorioj de Fat 21, totala Grasa 2.4g (sidiĝis 0.6 g), kolesterolo 34 mg, Sodio 136 mg, Carbohidrato 9.6g, Fibro 2g, Proteino 16.1g

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	255
Tuta Fat	13 g
Saturita graso	5 g
Senatentigita graso	5 g
Kolesterolo	63 mg
Natrio	540 mg
Karbonhidratoj	13 g
Fitara Dieto	2 g
Proteino	21 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).