Ĉi tiuj kuketoj estas nekredeblaj! Ili certe estas la plej bonaj ĉokoladaj blatoj, kiujn mi iam ajn havis. Ĉar ĉi tiuj kuketoj bakas je pli malalta temperaturo ol ordinaraj ĉokoladaj blatoj, ili havas tre eĉ teksturon kaj klarecon. Se vi manĝos ilin tuj, ili estas krudaj kaj ĉuaj. Se vi stokas ilin en malhela ujo, ili fariĝos molaj kaj gajaj. Por iu, ne uzu farunon memestanta en ĉi tiu recepto aŭ la kuketoj neniam staros kaj estos mushy.
La tera blanka ĉokolado kaj oatmealo provizas, kion nutraĵaj scienculoj nomas "fajne dividitaj solidoj" en la pasto. Tiuj eroj agas kiel emulsificantoj, farante la kuketojn kremaj, kun iom da mordado kaj krizo. Tiu kaj la pli malalta baksa temperaturo, kune kun ovo yema malpli la blanka, donas ĉi tiujn kuketojn la perfektan teksturon.
Servu ilin varmaj per glaso da malvarma lakto por la plej fabela post-lerneja bukedo. Mi ŝatas fari grupon kaj frostigi la paston, do la kuketoj ne ĉiuj manĝas tuj. Nur baku ilin el frostigita, aldonante kelkajn minutojn ĝis la baksa tempo, ĝis la kuketoj estas tre malpeza oro kaj nur starigitaj.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de butero (malvarmigita)
- 1 1/2 tasoj bruna sukero
- 1/2 taso sukero
- 1 kulero de vanilo
- 2 ovoj
- 1 yema de ovo
- 1/2 taso de avena
- 1/2 taso de blankaj ĉokoladaj blatoj
- 2 1/4 tasoj da faruno
- 1 cucharadita de refrigeración de botelo
- 2 tasoj da ĉokoladaj blatoj (duaj dolĉaj)
- 1 taso blatoj de ĉokolado (lakto)
- Nedeviga: 1 taso kaskedoj (saltaj, pikitaj)
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, kombini la buteron, brunan sukeron kaj sukeron kaj bati ĝis glata kaj feliĉa. Aldonu la vanilon, ovojn kaj ovon kaj miksi bone.
- En likva aŭ manĝaĵa procesoro, kombini la avenaĵojn kaj blankajn ĉokoladajn blatojn. Mueli ĝis la eroj estas tre fajnaj.
- Stiru la avena miksaĵon en la buteran miksaĵon kune kun la faruno kaj bakfaksaĵo. Stiriĝu en la ĉokoladaj blatoj kaj kaskedoj (se uzantaj), ĝis miksitaj. Kovri kaj verŝi elĉerpi dum almenaŭ 2 horoj antaŭ bakado.
- Precalenti fornon al 325 ° F. Gutu mason per rondigitaj kuleroj sur pergamina papero kun kukaj folioj. Baku por 12 ĝis 16 minutoj aŭ ĝis kuketoj estas brunaj ĉirkaŭ randoj kaj stariĝas.
- Mendu la pergaman paperon el la kuketo-folio al malvarmaj rakoj kaj lasu malvarmeta. Poste senŝeligi la kuketojn el la papero kaj stoki en malhela ujo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 254 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 48 mg |
| Natrio | 147 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |