Franditaj fragoj estas freŝaj, sukaj fragoj kovritaj per malmola fandaĵo . Ĉi tiuj estas nekutima frandaĵo, sed unufoje vi gustumas ilin, vi volos fari ilin denove kaj denove.
Kion vi povas fari kun glazitaj fragoj? Krom manĝi ilin al si mem, ili faras belegan aldonon al frukta plado, fruktoĉuko, cupcakes aŭ berrykuko. Kaj vi ne limigas al nur fragoj - ĉi tiu glacia recepto kaj metodo povas esti uzataj por eltiri oranĝajn tranĉojn, vinberojn, kukojn aŭ diversajn fruktojn!
Konsciu, ke ĉi tiu frandaĵo devas ĝui ene de unu aŭ du preparadoj ĉar la humido de la frukto rapide faras ke la kandela konko fariĝos glueca.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj de sukero granulada
- 1 pokalo da akvo
- 1/2 taso de malpeza maizo siropo
- 1 lb freŝaj fragoj, tigoj sur
Kiel fari ĝin
- Preparu bakitan folion per tegmentado kun aluminio-folio kaj ŝprucante la folion kun neŝika kuirila spray.
- Lavu la fragojn kaj sekigi ilin zorge.
- Preparu glacian banon per glacio kaj malvarma akvo en bovlo sufiĉe sufiĉa por teni vian celon.
- Kombini la sukeron, maran siropo kaj akvon en meza kaserolo super meza-alta varmego. Enmetu frandaĵo termometron, kaj movu ĝis la sukero tute solvas.
- Daŭre kuiri, sen moviĝado, ĝis la temperaturo atingas 300 gradojn sur la dolĉa termometro. Dum ĉi tiu procezo, kiu povas preni de 10-20 minutoj, lavu la flankon de la kaserolo foje kun malseka kukaĵo por malhelpi kristaligon.
- Fojo la frandaĵo atingis 300 gradojn, forigu la panon el la varmego tuj kaj mergas la fundon en la preta glacia banujo por ĉesigi ĝin de kuirejo plu. Ne lasu la glacia akvo eniri en la dolĉaĵon!
- Fojo kiun la frandaĵo ĉesis kuiri (serĉu la bobeloj por ĉesi leviĝi de la fundo de la pano), vi povas komenci tondi viajn berojn. Tenante frapon per la tigo, trempu ĝin ĝis ĝi preskaŭ submetiĝas al la frandaĵo. Atentu, ke vi ne tuŝu la frandaĵo, ĉar ĝi estas tre varma kaj povas kaŭzi danĝerajn brulvundojn. Forigu la beron de la frandaĵo kaj permesu la troon elĉerpi la finon. Turnu ĝin kelkfoje por certigi troa dolĉaĵo forigita, kaj metu ĝin sur la preta, oleo bakita folio.
- Ripeti kun ceteraj beroj kaj frandaĵo. Permesu ke la frandaĵo fiksu ĉe temperaturo de la ĉambro kaj servu berojn ene de unu aŭ du horoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 361 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 32 mg |
| Karbonhidratoj | 94 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 1 g |