01 de 10
Kombini akvon, fermenton kaj sukeron en malgranda bovlo ĝis ŝaŭma.
Kombini 1/2 taso varma akvo, 1 pakaĵo de feĉo , kaj 1 cucharadita de sukero. Permesu feĉon solvi. Atendu, ĝis fermenta akvo turniĝas ŝaŭma (10-15 minutoj).
02 de 10
Kombini faruno kaj salo en granda bovlo kaj aldoni feĉitan akvon.
Kombini 3 tasojn da faruno kaj 1 1/4 cucharadita de salo en granda bovlo kaj miksi. Faru malgrandan deprimon en la centro de la faruno kaj aldonu la feĉan miksaĵon.
03 de 10
Malrapide aldonu varman akvon.
Malrapide aldonu unu tason de varmeta akvo.
04 de 10
Miksi paston.
Miksi paston kun viaj manoj, aŭ kaŭĉuko aŭ ligna spatulo ĝis iomete fiksa.
05 de 10
Kaŝu mason.
Krenu la paston kun viaj manoj aŭ staranto. Kompreneble, genuu por 10-15 minutoj ĝis la pasto estas elasta kaj glata. Certiĝu sur genufluo.
06 de 10
Meti paston en oleo kovrita bovlo kaj permesu leviĝi.
Levi pita pano. Saad Fayed Meti paston en oleo-kovrita bovlo. Turnu vin por certigi, ke la tuta surfaco estas tegita. Kovrigu la paston kaj permesu ĝin leviĝi por 2 1/2 ĝis 3 horoj, aŭ ĝis duobligita en grandeco.
07 de 10
Faru ŝnuron kaj pinĉu malgrandajn pecojn.
Saad Fayed Ruli la paston en ŝnuron. Prenu de 10 ĝis 12 pecoj da pasto kaj formu ilin en malgrandajn pilkojn. La pilkoj devas esti iomete pli malgrandaj ol teniso.
08 de 10
Ruli pilkojn en rondojn kun rula pinglo.
Rulante mason-pilkojn por fari pita pano. Saad Fayed Precalenti vian fornon kaj bakuŝton aŭ ŝtonon al 500 F. Ruligu la buloj da pasto en rondojn ĉirkaŭ 5 colojn da diametro.
09 de 10
Metu sur precalentigita bakako kaj baku por 4-6 minutoj.
Pita svingas dum bakado. Saad Fayed Metu la paston sur la precalentan bakakuĉon sur la fundo de via forno. Permesu la pitas baki por 4-6 minutoj. La supro de la pasto eksplodos. Turnu la pitaĵon kaj baku por aliaj 2 minutoj. Forigu la kukaĵon el la forno kaj forpuŝu la "puff" kun spatulo.
10 el 10
Servu pita panon varma!
Pita Pan. Suzannah Skelton Servu varma, aŭ loku en stokado-sakoj kiam malvarmeta.