Prenu vian preferatan koktelon kaj turnu ĝin en grandan kradan pladon
Dum jarcentoj, homoj uzis vinon kaj bieron kiel marinadojn. Ĉi tiuj marinadoj provizas guston kaj helpas por mildigi karnojn. Pro tio ke alkoholo havas tian bonan tendencan potencon, vi ne bezonos marinate por longe atingi la plenan efikon. En multaj kazoj, vi povas mariniĝi dum 30 minutoj por akiri la maksimuman guston kaj tenerecon, kiun vi deziras. Alprenante ĝin kroman paŝon kaj uzi vian plej ŝatatan koktelon, anstataŭ la kutima marinado, vi ricevos novan kaj mirinde delikatan manĝon.
Alkoholo de ia speco havas bonegan marinantan potencon. Ĝi venkas en la viandon, tenante kaj desegnas guston. Elektante koktelon kun fruktoj kaj aliaj likvoroj, vi povas aldoni novan turnon al ekzistanta preferataj. Se vi elektas prepari kebabojn aŭ mariskan pladon, vi povas laŭvorte iri de fridujo al krado, rapide kaj facile.
Memoru, ke ĉiu tipo de likvoro havas malsaman efikon sur la viando. Ĉiu viando reagas malsame al alkoholo. Grandaj kortego de ruĝa karno bezonas pli da marinanta tempo ol mariskoj kaj pli malgrandaj kortego. Vinoj estas pli sekuraj por pli longa marinanta tempo ol malmolaj likvoroj, ekzemple vodko aŭ gino. Frukto bazita alkoholo inklinas labori bone kun birdoj, porko kaj bovaĵo, dum vodko, gino kaj tekilo funkcias bone kun mariskoj, fiŝoj kaj birdoj.
Aldonante fruktajn suojn al likvoro-bazita marinado helpas disvastigi la forton de la alkoholo per edulco la karno preta. La suko ne suferas la viandon, sed aldonos agrablan dolĉecon al ĝi, krom provizi kroman acidecon por helpi en la procezo de ekspluatado.
La plej bona parto pri grilling ĉi tiuj koktilaj pladoj estas ankaŭ kie vi bezonas esti la plej zorga. Proksimume dua post via alkoholo, marinitaj nutraĵoj trafas la kradon, kiun la alkoholo tuj kombos. Jen la vera spektaklo kaj la kialo, kiun vi volas doni al viaj gastoj bonan sidejon por la spektaklo. Tamen, ĉi tiu brulado povas esti troa kaj kelkfoje danĝera.
Unue, vi devas lasi alkoholajn marinitajn manĝaĵojn dreni dum kelkaj minutoj antaŭ ol vi metos ilin sur la kradon. Ĉi tio reduktos ajnajn flare-ups. Due, vi devas meti ĉi tiujn erojn sur la krado kun paro da long-manipulataj prenoj, kiuj ebligas vin konservi vian distancon. Komprenu, ke estos bengalaĵoj kaj vi devus esti preta por ĝi.
La fajra fulmo, kiam alkoholo marinita nutraĵoj, frapas la kradon bruligos la tutan alkoholon sur la surfaco. Daŭre restos iomaj altajxoj kiel la alkoholo kaj ia graso elĉerpas el la viando kaj batas la fajron. Se vi kroĉas mariskojn aŭ kirurgiojn, la kuirila tempo estos mallonga, do pendu kaj certigu, ke nenio forbruliĝas. Preparu movi erojn for de fortaj flare-ups do ili povas kuiri sen brulado. Se la fajro estas tro varma, malŝaltas la varmegon kaj lasas la flare-ups fari kelkajn el la kuirado. Grilling pladoj, kiuj enhavas alkoholon, ne estas tiel malfacile, mi nur volas, ke vi estu preta por kio okazos kaj estu preta por ĝi.
Por kelkaj grandaj kokteloj, kiuj proponas ideojn, kiujn vi eble provos:
- Gin kaj Tonic Grilled Chicken Kebabs
- Marborda Margarita Salikoko
- Mai Tai Turkio Kebabs
- Fumita Sangria Bovaĵeto
- Vodka Martini Fumita Salmo
Por vere vivi grandan feston, vi ankaŭ povas servi iujn muelitajn koktelojn.
Pretigante malgrandajn kruĉojn de fruktoj por viaj trinkaĵoj kaj poste griligante tiujn por minuto super alta varmego vi vere povas aldoni grandan guston al iu ajn koktelo. Ekzemple fadenoj de ananaso ( vidu recepto ) sur mallongan, 3-colon, bambulan kukon. Basu ilin en ron dum grilling. Tiam kiam vi pretas servi supre aro de Mai Tai , faligu la ananasojn sur la krado. Turnu ofte ĝis la ananaso komencas bruna. Forprenu la kradon kaj falu en vian trinkaĵon. La krado pliigas la guston de la ananaso kaj via Mai Tai gusto eĉ pli bongusta.