Ne estas dubo, ke Britio kaj Irlando estas famaj pri siaj bieroj kaj drinkejoj. Ni bredis bieron kaj diversajn bieron-stilojn por multaj ĉasistoj. Multaj paroladoj pri la forpaso de drinkejoj en Britio, kaj vere estas malpliiĝo, multaj fariĝas pli manĝaĵoj ol drinkaj pro financaj kialoj. Sed laŭ la kresko estas la mikra bierfarejo. Nia amo de biero kun viroj kaj virinoj ne malpliiĝas.
Britaj kaj irlandaj Ales
La bieroj de Britio kaj Irlando povas esti proksimume dividitaj en 3 bietajn stilkvalojn Ales
Lager Porter kaj Stout
Ales estas supro fermentitaj bieroj (lager estas fundo fermentita). Estas multaj stiloj de ales, inkluzive de maldolĉa, milda, bruna, pala, hinda pala kaj malnova aleo.
- Maldolĉa Avo
Pinto de maldolĉa verŝajne estas la plej komuna biero kun lager. Bitters estas nomataj de la amareco donita de la lupolo. Buloj estas kutime ruĝecaj ambroj en koloro kun krema kapo. Maldolĉa plej ofte servas sur-tap en puboj, kvankam iuj estas haveblaj en tedaĵoj.
Kontraste kun Pale Ale aŭ Milda, Bitter estas seka - Milda Ale
Milda aleo estas populara en la Midlands (centra Anglio). Ĝi estas pli malalta en alkoholo, lumo al meza korpo, ankoraŭ gusto kaj lumo. - Aleta Bruna
Bruna aleo troviĝas tra la tuta Britio sed estas ĉefe asociita kun la Nordoriento de Anglio kaj aparte Newcastle. Brunaj birdoj havas pli fortan alkoholulon en pli profundan koloron kaj inklinas esti malpli maldolĉaj, tamen malsukcesaj kaj pli dolĉaj ol palaj aŭ maldolĉaj auloj.
- Pale Ale
Tradicie el la du grandaj gigantaj regionoj de Anglujo - Tadcaster kaj Burton on Trent, pale ales estas konsideritaj la fiero de britaj bieroj. Ili estas bronzo al kupro en koloro, hop gusto kun seka, kruta gusto kaj iomete dolĉa. - Hinda Pale Ale
Ĉi tiuj ales kiel palelaj ales estas tre fortaj bieroj kaj tradicie kreitaj por eksportado al Hindujo. Hinda Pale Ale hodiaŭ estas pli forta kaj pli espera ol pala ale.
- Malnova Ale
Kiel la nomo implicas, malnova aleo estas aleo, kiu estas konservata antaŭ trinki. Maljunaj ales estas plenkorpaj kun dolĉa dolĉa dolĉeco. Ili estas pli altaj en alkoholo ol pale ale sed ne tiel fortaj kiel hordeaj vinoj (vidu sube).Lager
La termino lager derivas de la germana 'lagern' signifanta 'butikon' en referenco al la tempo ĉi tiuj bieroj pasas en malvarma stokado. Lagers estas klaraj, puraj kaj malpeze hoppaj.Porter kaj Stout
Portisto
Ĉi tiu estis la ĉefa biera stilo en Britio precipe dum la industria revolucio de la 18a kaj 19a jarcento. Ili estas fortikaj, pezaj bieroj kun prononcita amareco. Portistoj estas malhelaj en koloro, sed pli klaraj ol gajaj.
Stulta
Stradoj estas ekstreme malhelaj bieroj kaj kelkaj preskaŭ nigraj (pensu Guinness). La koloro venas de la rostitaj masoj / hordeoj, karameloj kaj eĉ ĉokoladoj. Stradoj havas prononcitan amarecon ankoraŭ fortan fruktecon.
Hordeo Vino
Ĉi tio ne estas kiel sugestita, vino, ĝi estas termino uzita por priskribi la plej riĉajn kaj plej fortajn britajn ales. Hordeo Vino estas peza, korpa kaj malplena kun fruktodemo, kiu estas ekvilibrigita per la uzo de lupolo por amareco.