Ramsons ( Allium ursinum ) estas konata kiel "Bärlauch" en la germana kaj estas sovaĝa parenco de tranĉaĵoj. La latinaj kaj germanaj nomoj por ĝi raportas al brunaj ursoj, kiuj ŝatis fosi la planton kaj manĝi ĝin en la printempo. Ramsons estas unu el la unuaj printempa verduloj, aperanta el stokaj bulboj en februaro kaj marto kaj estas rikoltitaj en tiu tempo. Rikolto finiĝas kiam la planto komencas flori, aprilo ĝis junio.
Ramsons odoriĝas forte de ajlo kaj malfacile mankas ĝin kiam biciklanta aŭ piediras tra diakilo de ĉi tiu planto en la parkoj en Germanio.
La gusto estas kruco inter cepoj kaj ajloj. Vere, ĝi povas esti konfuzita pri Lily of the Valley, Convallaria majalis aŭ "Maiglöckchen", kiuj estas venenaj sed havas odoron uzatan en multaj parfumoj - certe ne ajlo.
Evidenteco de homoj kaj brutoj manĝantaj rampanojn en Danujo kaj Svislando estis trovitaj datiĝas de 9000 aK kaj pli. La uzo de ŝtonoj reakiris en la lastaj jaroj pro intereso pri tradiciaj manĝaĵoj. Bärlauch krema supo kaj pesto estas komunaj teleroj en Germanio.
En Nordameriko, rampoj ( Allium tricoccum ) estas proksima matĉo al eŭropaj ramajxoj. Ĝi estas ofte trovita en Appalachian kuirarto kaj la Kanbeka Provinco de Kanado. Ankaŭ konata kiel printempo, ramson, sovaĝa leek kaj ail des bois. En Richwood, Okcidenta Virginio festivalo okazigas ĉiun jaron festante la printempa delikateco.
Substaraĵoj por ŝtonoj povus esti miksaĵo de iu ajn aŭ ĉio: ajlo, tranĉaĵoj kaj cepo aŭ printempo.
Pro tio ke la larĝaj, triangulaj folioj estas uzataj, iuj spinacoj tranĉitaj en rubandojn (chiffonade) helpus la finan vidan produkton.
En tradicia medicino, ramsonoj estas vidataj kiel purigado de la stomako, intesto kaj sango.
Prononco: Bear-lawch (gutteral ch)
Ankaŭ konata kiel: bukonoj, sovaĝaj ajloj, larĝaj ajloj, ligno ajlo aŭ urso ajlo