Ĉi tiu profunda fritita barata recepto prenas indulgencon al tute nova nivelo. Hejma aŭ vendejo-aĉetita dolĉa trinkejo estas trempita en bateo, tiam fritita al ora bruna kaj aspergita per sorĉaj sukfeoj.
Vi povas uzi ajnan dolĉa trinkejo de via elekto, aŭ faru vian propran trinkejon el la listo ĉe la fundo de ĉi tiu recepto. Ĝi povas esti fritita en kaserolo aŭ skileto aŭ profunda fritilo sekvanta la instrukciojn de la fabrikanto.
Kion Vi Deziros
- 8
- trinkejoj (plena grandeco)
- 8 al 12 tasoj vegetalaj oleo (kvanto dependanta de via panjo)
- 1 1/2 tasoj de ĉiuj-faruno (dividita)
- 1 cucharadita de refrigeración de botelo
- 1/2 cucharadita salo
- 1 taso de lakto
- 2 kuleroj de blanka vinagro
- 1 kulero de vegetala oleo
Kiel fari ĝin
Preparu la Candy Bars
- Forigu la envolvon de la frandaj baroj kaj metu ilin sur pergamino-kukita kuketeto. Liberigu ilin dum almenaŭ 2 horoj, ĝis ili estas solidaj kaj frostigitaj.
- Kiam la dolĉaj trinkejoj estas preskaŭ tute frostitaj, komencu hejti la oleon por friti. Verŝu verdan oleon en grandan, pezan fundan kukon aŭ skileton ĝis ĝi atingos profundon de 3 coloj. Enmetu frandaĵo / profunda-freŝa termometro kaj turnu la varmegon al meza-alta. La oleo bezonas atingi 375 F sur la termometro, kiu daŭros ĉirkaŭ 10 minutojn.
Preparu la Batteron
- Dum la oleo varmegas, preparu la batilon. Metu 1/2 tason da faruno en malprofunda bovlo aŭ kukaĵo, kaj apartigu ĝin por nun. Metu la cetera 1 taso da faruno en malgranda bovlo kaj moviĝu en la bakodaŭvo kaj salo.
- En miksita taso, instigi la lakton, vinagron kaj oleon. Prenu ĉi tiujn malsekajn ingrediencojn en la sekajn ingrediencojn ĝis la batilo estas glata kaj senpaga el plej multaj buloj.
Fry the Candy Bars
- Forigi la frostitajn frandaĵojn de la frostujo. Se vi havas grandan panon aŭ uzas profundan ekvarmon, vi eble povos fari plurajn dolĉajn trinkejojn. Se vi estas malcerta aŭ se via pano estas meznivela, plej bone fari unu kandelaĵan trinkejon samtempe por ke ili kuiras egale.
- Disvastigu frandan trinkejon en la faruno, kovrante ĝin tute. Tenante ĝin milde kun du fingroj, trempu ĝin en la batilon ĝis ĝi estas inmersa, ŝanĝante vian fingran pozicion tiel ke ĝi estas tute kovrita.
- Rapide metu la bataladan kukan trinkejon en la oleo de 375 F, zorgeme ne lasi ĝin kaj kaŭzi oleon por ŝalti. Monitu la frititan dolĉan trinkejon zorgeme, ĉar ĝi povas kuiri rapide. Se ĝi balaas sur la surfacon, milde premu ĝin per la dorso de kulero por ke ĝi kuiras egale.
- Fojo ĝi atingis belan, riĉan oran brunan koloron, forigu la frandaĵon de la oleo kun fendita kulero kaj metu ĝin sur telero kovrita per papaj tajloj por trempi la troan grason. Ripeti la batadon kaj fritadon kun la ceteraj frandaĵoj.
- Dum pritraktado, certu kontroli la temperaturon de la oleo kaj ĝustigi vian varmegon supren aŭ malsupren laŭe. Se la oleo estas tro malvarma, la dolĉaj trinkejoj ne fritos rapide kaj ili trempos tro multe da graso. Se la oleo estas tro varma, la ekstero mallumiĝos antaŭ ol la internaĵo plene varmigos, lasante vin kun parte frostita fandaĵo.
Servu la Deep-Fried Candy Bars
- Post kiam viaj dolĉaj trinkejoj estas frititaj, lasu ilin malvarmeti iomete, tiam polu ilin iomete kun sorĉaj sukfiĉajxoj kaj servu dum ankoraŭ iomete varmaj.
- Por ekstrema indulgo, servu ilin ĉe flanko de varma giganta saŭco, karamelo, frambuka saŭco aŭ skurĝita kremo.