La plej bonaj ĉokoladaj blatoj en mia libro estas grandaj, grasaj, gajaj kaj ŝarĝitaj kun ĉokoladaj blatoj. Ĉi tiuj kuketoj de blatoj de ĉokolado jumbo ĝustigas tiun priskribon perfekte. Hodiaŭa humida kaj fandita en buŝo, ĉi tiuj kuketoj de blatoj de ĉokolado estas ĉio, kio devas esti bonega kuketo de blatoj de ĉokolado - kaj vi ne devas iri al bakejo por akiri ilin. Vi eble surprizos, ke ĉi tiu recepto inkluzivas feĉon - nur tuŝon. Ĝi donas ĉi tiujn kuketojn de blatoj de ĉokolado iomete levita, sed ili ankoraŭ estas mirinde krudaj sur la ekstera kaj interne.
Ne fraŭlino: Ĉokolado Blato Kuketo Receptoj | Kiel Fari Kokoladajn Filtrilojn
Kion Vi Deziros
- 1 taso de butero (ĉe temperaturo de la ĉambro)
- 3/4 taso plus 2 kuleroj de malluma bruna sukero
- 1/4 taso sukero
- 2 grandaj ovoj
- 3 tasoj de ĉiu-faruno
- 1/2 cucharadita rapida leviĝo (aŭ aktiva seka feĉo)
- 1/2 kulera salo kosher
- 2 tasoj de ĉokoladaj blatoj (malhelaj aŭ semi-dolĉaj)
- 1 taso de juglandarboj (pikitaj)
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 375 gradoj F.
- Kremon butero kaj sukeroj kune kun elektra miksaĵo.
- Batu en ovoj ĝis la miksaĵo estas malpeza kaj flava.
- Malpeze kuku faruno kun kulero en mezuran tason (ne kafon aŭ trinkaĵon). Tiam nivelo kun tranĉilo. Gravas mezuri la farunon ĝuste aŭ ĉi tiu recepto ne ĝustiĝos.
- Espolvu la farunon super la butero-sukero-miksaĵon, sed ankoraŭ ne miksu ĝin. Aspergu la feĉon kaj salo super la faruno.
- Nun miksu en la sekaj ingrediencoj, ĝis ĝi fariĝos mola pasto. Ne supermiksu.
- Stiriĝi en la ĉokoladaj blatoj kaj juglandoj.
- Je ĉi tiu punkto, ĝi estas ideala se vi malvarmigas la paston 24-36 horojn. Sed se vi estas senpacienca (kaj kiu ne klopodas fari kuketojn), vi povas baki ĉi tiujn tuj.
- Lineu pezan kukan folion kun pergamina papero aŭ silikola bakado (komparu prezojn). Alternative, nur uzu pezan, izolitan, senĉerpitan kuketeton.
- Uzu glaciaĵon aŭ 3/4-tason mezuran tason por porciigi paston en la kuketon. Lasu ĉirkaŭ coloĉambro inter la kuketoj. Vi havos lokon por 4-6 kuketoj en unu folio. Ne uzu du kuketajn foliojn! Baku en partoj sur la centro-raketo, aŭ la kuketoj ne ĝustiĝos.
- Metu kukulan folion sur la centran bastonon de la forno. Bake 10 minutojn. Sen forigi la kuketojn, turnu la fornon de temperaturo ĝis 350 gradoj. Baku alian 8-12 minutojn, ĝis la kuketoj estas brunaj ĉirkaŭ la randoj, sed ne en la centro.
- Grava: Malvarmu la kuketeton por almenaŭ 10 minutoj antaŭ servado. La kuketoj ankoraŭ "bakas" (sorbas la postrestantan varmegon) ĉe ĉi tiu punkto, do se vi forigas ilin tro baldaŭ, ili ne povas esti kuiritaj.
- Forigi kuketojn al bastono kaj ripetu kun cetera kukaj pastoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 413 |
| Tuta Fat | 31 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 117 mg |
| Natrio | 253 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 6 g |