La klasika suda plado de fritita kokido sur bafoj ĉiam batis min kiel speco de ... mallerta. Kiel sur la tero vi manĝas ĝin? Vi restos kun amaso da ostoj, kio estas neatendinda. Mi pensis pri tio kaj decidis fari mian propran version - klasikan kokidan saladon , plenan de grandaj pecoj de blanka karno, sur barakoj. Ĉi tiu estas malferma vizaĝa sandviĉo, kiu povas esti manĝita el la mano aŭ kun tranĉilo kaj forko. Kaj estas fabela!
Vi povas uzi vian propran kokidon, ke vi kuiris vin en loko de la ruliĝema kokido, se vi ŝatus. Mi ŝatas uzi kokan bruston, sed malluma viando ankaŭ estus delikata.
Vi ankaŭ povas ŝanĝi la salaton. Aldonu iujn el pikitajn sonorilojn aŭ zucchini, aŭ aldonu iom da pikita dolĉa cepo. Vi eĉ povus aldoni kelkajn malgrandajn kubojn de via preferata fromaĝo. Unu el la plej bonaj aferoj pri kokaj salatoj estas, ke ili facile adaptiĝas al via gusto. Kiam vi faros ŝanĝon, nepre skribu ĝin por ke vi povu fari vian ĉefverkon denove kaj denove.
Kion Vi Deziros
- 2 puŝaj kokidoj , karno forigitaj kaj kubaj
- 3 tigoj celerio, tranĉaĵoj
- 1/2 taso majonezo
- 1/3 taso ebenaĵo de jogurto
- 2 kuleroj de Dijon-mustardo
- 2 kuleroj de suko de citrono
- 1/2 kulero de sekaj timaj folioj
- 8 rondaj frostitaj makuloj, tostitaj
Kiel fari ĝin
En meza bovlo, kombini la kokidon kaj celerion. Aldoni la majonezon, jogurto, mustardo, citrono, kaj timo kaj miksi bone. Kovru kaj refrigeras dum 1 horo por miksi gustojn.
Tostu la haŭtojn ĝis ili estas brunaj kaj krutaj. Supro la varmaj salfoj kun la malvarma kokida salato kaj servu tuj kun glaso da hekita teo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1206 |
| Tuta Fat | 63 g |
| Saturita graso | 18 g |
| Senatentigita graso | 24 g |
| Kolesterolo | 436 mg |
| Natrio | 509 mg |
| Karbonhidratoj | 2 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 147 g |