Ĉi tiuj kruĉaj makuloj kaj torto kruĉita fromaĝo estas laŭvorte la marbordo!
Vi povas ankaŭ fari la macaronojn kaj fromaĵojn mem aŭ uzi tion, kion vi havas aŭ mankas. La lertaĵo devas uzi malvarman (aŭ ĉambro) macaronojn kaj fromaĝojn por ke ĝi restu kune pli bone dum la krado.
Kaj se vi ne manĝas lardon, ne maltrankviliĝu! Lasu la lardon kaj aldonu duoble la kvanton de cepoj por ridinde delikata cepo, kiu perfekte kun la gruyere mac-froma recepto sube!
Kion Vi Deziros
- POR LA BACON JAM
- 2 funtoj torto pikita
- 2 grandaj cepoj, fajne pikitaj
- 1/2 taso bruna sukero
- 2 tbsp de vinagro de cidro de pomoj
- 1/4 tbsp chili-pulvoro
- 1/4 kusenaj kukaj pulvoroj
- Dash cayenne pipro
- ŝupo de kafo
- salo kaj pipro
- POR LA MACA KOMPO (se vi ne uzas restojn)
- 1 frandaĵoj de macaronoj
- Akvon por bolado
- 2 tbsp salta butero
- 2 kapetoj, pikitaj
- 2 ajloj, pikita
- 2 saĝaj folioj
- 1 tbsp faruno
- 16 onzas peza kremo
- 1 kaliko trinkita gruyere
- 1/4 kalvakva polvo
- 1/4 kafaj frankoj's varma saŭco
- salo kaj pipro al gusto
- POR LA VIAJ KAJJO
- 2 tranĉaĵoj sourdough pano
- 4 tranĉaĵoj de akra cheddar
- 1/4 taso da macaronoj kaj fromaĝo
- 1 tbsp de torto de torto
- 2 patoj salta butero
Kiel fari ĝin
POR LA BACON JAM
1. En meza saŭlo, kuiri la bacon super meza varmego ĝis la graso elspezis kaj la bacon estas preskaŭ kruta. Forigi kuiritan lardon dum lasante lardan grason en pano. Aldoni cepojn kaj sautee ĝis karamelitaj kaj molaj - ĉirkaŭ 15 minutojn. Aldonu pikitan kruĉan tokon reen al la cepoj kaj movu brunan sukeron. Aldonu vinagron, chili-pulvoron, kamenan pipronon, kafon, kurran pulvoron kaj salo kaj pipro kaj kuiri malaltan dum almenaŭ unu horo en duono aŭ ĝis dika marbordo.
POR LA MACA KAJ
1. Boilu akvo kaj preparu macaronojn de nudeloj ĝis al dente. Dreni kaj apartigi.
2. Dume aldonu butero al saŭco kaj turnu la varmegon al meza. Aldoni salutojn, ajlojn kaj saĝajn foliojn kaj kuiri ĝis malvarmigi, sed ne kruta. Aldonu la farunon kaj kuiru dum kelkaj minutoj ĝis malfiksita roux-simila substanco komenciĝas. Aldonu en la pezan kremo kaj lasu kuiri ĝis bubloj formas sur la flankoj de la kano kaj la kremo komencas redukti kaj dikiĝi iomete. Aldonu en gruyere kaj moviĝu en figuro 8 moviĝo ĝis la fromaĝo fandiĝas kaj saŭco komenciĝas formi. Stiriĝu en mustardo-pulvo, varma saŭco de sincera kaj aldonu salo kaj pipro al gusto. Forigu de varmego kaj lasu ĝin malvarmigi do ĝi kagas kaj kuniĝas.
POR LA VIAJ KAJJO
1. Metu du tranĉojn de ĉifro sur unu duonon de la pano kaj supro kun macaronoj kaj fromaĝoj, la torto, la alia duono de la fromaĝo kaj la cetera tranĉaĵo de pano. Manĝu la eksteraĵon de la sandviĉo kaj metu en freŝa panelo aŭ panini-gazetaro. Kuiri ĝis ambaŭ flankoj estas ora bruna kaj la tuta fromaĝo fandiĝis. Forigu el varmego, sidu por minuto, tranĉu kaj servu.