Verdaj Faboj kun ajlo , aŭ en la hispana "Alibi kiel Verdes kun ago", estas simpla kaj facila recepto, kiu uzas nenion krom freŝaj ingrediencoj - verdaj faboj kaj ajloj! Verdaj faboj kutime servas kun ajlo kaj tomato-saŭco en hispanaj teleroj. Aliaj hispanaj receptoj inkludas lardon aŭ fabojn kun la verdaj faboj.
Ĉi tio eble ne havas la tradiciajn hispanajn ingrediencojn kaj gustojn, sed ĝi estas tiel delikata kaj sana. Provu ĝin kiel flanka plado kun tradicia vespermanĝo aŭ kiel flanka plado kun festo-manĝaĵo!
Kion Vi Deziros
- 3/4 lb. freŝaj verdaj faboj
- 2 al 3 trunkoj de ajlo
- 2 kuleroj de ekstra virga oleo de hispana olivo
- Donu salo al gusto
Kiel fari ĝin
- Plene purigu la verdajn fabojn.
- Kaptu la finojn de la verdaj faboj kaj poste kaptu la fabojn en duono.
- Starigu vaporŝipon.
- Steam la verdaj faboj ĝis kuirita, sed ankoraŭ kruta.
- Prenu la ajlo.
- Verŝu olivan oleon en pezan malsuperan kradon kaj varmigi ĝin al meza varmego. Aldonu pikita ajlo kaj baldaŭ sauté dum 3 ĝis 4 minutoj ĝis la ajlo gustumas la oleo. Tuj poste aldonu la verdajn fabojn kaj ĵetu ilin en la pato por kovri la oran oleo kaj ajlo. Konservu ilin dum la varmego dum la sama tempo, do ili estas kuiritaj sed ankoraŭ klaraj.
- Forigi la verdajn fabojn el la varmego.
- Malpeze salo por gusto kaj servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 176 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 40 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 7 g |