Dolĉa Boko De Teksaso
Amerika baka biero eble ŝajnas kiel nova brila juvelo en la ŝipoj biero-movado, sed unu bierfarejo en Teksaso perfektigis sian version antaŭ jarcento. Vi verŝajne scias la nomon Shiner Bock kaj ekzistas bona kialo: ĝi estas bona biero.
Shiner Bock eble ne povas alvoki ĉiun bieron, sed certe havas sian lokon. Por tiuj, kiuj serĉas nacie distribuitan alternativon al la grandaj biero-kompanioj de Usono, kaj kiuj ankaŭ volas eviti la amarecon trovitan en multaj metiaj bokoj, tio estas mirinda elekto.
La Rakonto de Dolĉa Biero en Shiner, Teksaso
Shiner Bock fariĝis la ĉefaĵo de la Spoetzl Brewery en Shiner, Teksaso. Ili produktas multajn aliajn belajn bierojn, sed Shiner Bock estas la plej konata de la loto. La bierfarejo ankaŭ ne timas demandi esti la 'plej malnova sendependa bierfarejo en Teksaso.'
La bierfarejo estis fondita kiel la Shiner Brewing Association en 1909 fare de germanaj kaj ĉeĥaj enmigrintoj kun deziro de biero de la malnova lando. Shiner Bock estis enkondukita en 1913 kaj en 1915 germana breŭso Kosmos Spoetzl aĉetis la bierfarejon, donante ĝin sian familinomon.
Kun la paŝo de la tempo, Shiner Bock disvolvis fidelan bazon de fervoruloj. La rakonto iras, ke en vera maibock-modo, ĉi tiu lager estis origine nur verŝita por esti servata dum Lent. Ĝi estis sezona biero dum multaj jaroj kaj eliris ĉiun fonton al la ĝojo de lokuloj.
En 1991, Shiner Bock iris nacian kaj ĝian sekvan kreskon. Ĝi nun estas havebla tra Usono kaj ĉiujare.
La biero ankaŭ ricevis multajn premiojn, inkluzive de oroj ĉe la 2012-datita Great American Beer Festivalo kaj Eŭropa Bera Stelo.
Shiner Bock Revizio
Shiner Bock havas tondan, densan median kapon, kiu lasas belan kotron al la flankoj de la glaso, kiam la biero estas ebria. Lia korpo estas klara kun kupro al amba koloro.
La aromo estas tre dolĉa, preskaŭ suka, sen la tipa maljuneco kutime asociita kun ĉi tiu multeco de dolĉeco. Ĉi tio probable estas pro la maizo uzita en la recepto.
La gusto estas same dolĉa sen multe da profundo kaj tre malmulte da lupolo ; certe ne sufiĉas por doni bonan ekvilibron. Ĝi havas maldikan buŝon kaj estas tre eferseca, do estas iomete piksa sur la lango de la carbonado.
Ĉi tiu dolĉeco, tamen, estas akceptita de Shiner. Ilia retejo diras pri ilia boko, ke ĝia gusto estas sen la "troa amareco, kiu karakterizas multajn mikrajn, specialajn kaj importitajn bierojn." Ĉi tio povas tre bone prezentiĝi al trinkantoj, kiuj volas ion pli interesa ol la lumo de la mega-bierfarejoj, sed ne zorgas pri la amareco de multaj belega biero tie.
Persone, mi trovas ĝin timinda post nur kelkaj trinkaĵoj. Tamen, ĝi farus tre bonan bieron por dueto kun meksika kuirejo aŭ mariskoj, inkluzive de sushi.