Preparu havi kukajn trufojn kiel vi neniam antaŭe vidis ilin! Kukaj gemoj estas belegaj frandaĵoj, kvazaux gemoj kaj plenaj per humidaj manĝitaj kukoj.
Mi unue ekvidis ĉi tiun ideon flosante ĉirkaŭ Instagram kaj Pinterest pri antaŭ unu jaro, kaj mi tuj estis obsedita. Kukaj trufoj kaj kukaj popoj fariĝis tiel oftaj, malfacile efektive starigas ilin ĉi tage - sed moligante ilin en gemojn kaj ornamas ilin per brilantaj akcentoj, certe faras ilin popo!
Por fari ĉi tiujn gemojn, vi bezonos silikon en formo de gemoj, kiel ĉi tio. Serĉu unu sufiĉe grandan por teni almenaŭ kuleron de kuko, kaj tio estas fleksebla, por ke vi facile liberigu la dolĉaĵon. Ĉar la muldilo, kiun vi elektas, povus esti malsama, estas grave rimarki, ke la rendimento sur ĉi tiu recepto estas takso nur.
Kion Vi Deziros
- Tavolo de 8 coloj (bakita kaj malvarmigita: ĉirkaŭ 9 oz, por cedi 2 tasojn da kukaĵoj, aŭ 1/3 el kuko preparita el boksita miksaĵo)
- 1/3 -1/2 taso preta frosto
- 6 oz rozkoloraj frandaĵoj (aŭ aliaj koloroj de via elekto)
- 6 oz bluaj frandaĵoj (aŭ aliaj koloroj de via elekto)
- Laŭvola: Manĝebla ora aŭ arĝenta folio
Kiel fari ĝin
1. Rompu la 8-colonan kukan mantelon en median bovlon. Vi devas akiri ĉirkaŭ 2 tasojn da kukaj paneroj de ĝi. Ĉi tiu recepto estas tre fleksebla, do ne zorgu, se vi finos iomete pli aŭ malpli kukon.
2. Kukaĵo 1/3 taso de la frostado en la bovlon kaj miksi ĝin kune kun viaj manoj aŭ kaŭĉuko spatulo ĝis la miksaĵo bone kombinas. Ĝi devus esti tre humida kaj tenu kune se vi elpremas pilkon da kuko inter viaj fingroj, sed ne tro malseka aŭ grasa.
Se la kuko-miksaĵo ankoraŭ iom seka, aldonu pli da frostado por akiri ĝin al la dezirata konsistenco.
3. Metu la frandaĵojn en apartaj bovloj. Fandi ilin individue en la mikroondoj en 30-sekundaj pliigoj, moviĝante post ĉiu 30 sekundoj por antaŭvidi recalentadon.
4. Kuleru malgrandan kvanton da rozkolora tegmento (ĉirkaŭ 1/2 kusenon) en ĉiu fandaĵo. Uzu puran, sekan manĝaĵon-sekuran pebonbrushon por peni la revestadon per hazarda ŝablono ene de la muldilo. Ne zorgu pri kovri la tutan internon, kaj ne zorgu pri "bela", ke la gemoj donas abstraktajn kolorojn, por ne identigi ilin. Refrige la frandaĵo por ĉirkaŭ 5 minutoj, por agordi la rozkolorajn tegmentojn.
5. Kuŝu pli grandan kvanton (1 -1 1/2 kusenon) el blua teksaĵo en ĉiu muldilo, kaj uzu la penikon por peni dikan mantelon de bluo sur la fundo kaj supre la randojn de la gemoj, kovrante la internon tute. La varma bluo povus fandi la rozkolorajn tavolojn, kaj tio estas bone - ĝi malvarmigos la linion inter la du koloroj kaj faros la mastron pli organika. Refrigebligu la muldilon denove ĝis la blua fiksiĝas tute.
6. Kiam la bluo estas fiksita, plenigu ĉiun muldilon per iom da kukaj miksaĵoj, kaj premu ĝin malrapide por kompakti ĝin. Certigu, ke vi forlasu malgrandan randon ĉe la supro de la muldilo por alia tavolo de frandaĵo.
7. Varmigu la bluan tegmenton, se necese, kaj kuleru malgrandan kvanton supre. Disĵetu ĝin al la randoj por ke la kuko pleniĝu tute kovrita. Refrigerate por 10-15 minutoj, ĝis tute firma.
8. Malforte fleksu la muldilon kaj elpremu la kukajn gemojn. Se vi volas uzi la laŭvolajn arĝentajn arĝentajn foliojn (aŭ oran) folion, uzu tranĉilon por tranĉi malgrandan pecon da arĝenta folio for de la folio. Prenu la pecon de folio uzante la pinton de la tranĉilo aŭ razilo. Metu la arĝentan folion sur la surfacon de la dolĉa kaj uzu pura, seka broso por premi ĝin kaj akiri ĝin aliĝi al la frandaĵo kaj malproksimigi de la klingo.
9. Viaj finitaj kukaj gemoj povas esti stokitaj en malhela ujo en la fridujo dum ĝis du semajnoj. Por la plej bona gusto kaj teksturo, konduku ilin al ĉambra temperaturo antaŭ servado.
Noto : Edible arĝenta arĝento troviĝas enrete, kaj en kelkaj kukaj provizaj vendejoj. Ĝi dividas multajn posedaĵojn per manĝebla ora folio, do se vi volas lerni pli pri kio ĝi estas kaj kiel uzi ĝin, vi povas kontroli ĉi tiujn artikolojn: Kio estas Ora Folio kaj Kiel Apliki Oran Folion.