Ĉi tiu facila bruna sukero meringo estas farita kun brunaj sukero kaj ovoj kaj vanilo, kaj ĝi faras bonegan kukaĵon.
Faranta meringo estas facila, sed estas kelkaj kavernoj. Vi trovos kelkajn helpemajn ovojn blankajn kaj meringajn konsilojn sub la receptaj instrukcioj.
Ĉi tio estas bonega meringo por butterĉifono aŭ karamelo aŭ banana kremaĵo.
Kion Vi Deziros
- 2 grandaj blankaj ovoj
- 1/4 cucharadita kremo de tartaro (aŭ citrono; vidi sube)
- 1/4 taso firme plenplena luma bruna sukero
- 1/2 kulero de vainilo
Kiel fari ĝin
- En bovlo kun elektra miksaĵo, batis la ovojn kun la kremo de tartaro ĝis ŝaŭma.
- Iom post iom aldonu la brunan sukeron kaj daŭre batu ĝis rigida.
- Aldonu la vanilon kaj blendu bone.
- Pila la meringo sur kukaĵon, disvastiĝante al la ŝelo.
- Baku je 325 F dum 15 ĝis 18 minutoj, aŭ ĝis la pintoj estas brunaj ..
Konsiletoj
- Por plej bonaj rezultoj, uzu ovojn, kiuj havas almenaŭ 3 tagojn.
- Se vi ne havas kremon de tartaro, uzu 1/2 kuleron de citrono. Ĝi estas la acideco de la kremo de tartaro (aŭ citrono) kiu helpas teni la meringon el kolapsado.
- Humideco povas havi negativan efikon sur meringoj, do provu fari meringon dum seka tago.
- Certiĝu, ke ne estas yema nek oleo en la ovoj, antaŭ ol vi komencos bati ilin kaj uzu glason aŭ neoksidebla ŝtalo bovlo. Kupro estas tre bona ankaŭ.
- Eĉ viaj fingroj povas lasi spuron de oleo en la blankuloj, do ne tuŝu ilin kiel vi apartigas la ovojn.
- Malvarmaj ovoj disigas pli bone, sed la blankuloj devas veni al temperaturo de ĉambro antaŭ ol vi komencas bati ilin.
- Por pli alta meringo, uzu 3 ovo-blankulojn, 3/4 teksepojn de kremo de tartaro, 5 kuleroj da bruna sukero, kaj ĉirkaŭ 3/4 teksepojn de vanilo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 43 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 52 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 3 g |