Trovu la ĝustan taŭgan por viaj kuirejaj bezonoj
Ŝranĉiloj preskaŭ preskaŭ daŭris dum ni havis ilojn. Kaj kvankam ne multe ŝanĝis laŭlonge de la tempo, estis malmultaj progresoj. La plej lasta venas en la formo de nova materialo-ceramikaj klingoj. Kontraste kun viaj ceramikaj florpotoj, la ceramiko uzata por tranĉiloj estas super-malmola kaj povas honori al glata, akra rando. Tio ne devas diri, ke ceramikaj tranĉiloj estas pli bonaj ol metalaj tranĉiloj, sed ekzistas prospero kaj konsiloj al ambaŭ materialoj
Ceramikaj tranĉiloj estas pli malmolaj ol ŝtraj tranĉiloj, kvalifikantaj proksime al diamantoj en la malmoleco. Pro ĉi tiu armeo, ili tenas randon pli longan do ili ne bezonas esti akrataj kiel ofte, kaj ili ne bezonas esti honoritaj rektajn siajn randojn. Tamen, tiu malmoleco ankaŭ signifas, ke ceramiko ne povas esti akra per la plej multaj tradiciaj tranĉiloj-akraj materialoj desegnitaj por ŝtalo-tranĉiloj. La oleoŝtonoj, kiuj estis en la familio dum jaroj, ne sufiĉe malfacilas por trakti ceramikajn tranĉilojn, kaj elektraj tranĉiloj povas fendi aŭ rompi ceramikajn klingojn.
Kelkaj ceramikaj tranĉiloj povas esti revenitaj al la fabrikanto por profesia agado, sed tio estas malkomforta. Feliĉe, ĉar ceramikaj tranĉiloj fariĝas pli popularaj, novaj akraj ŝtonoj estas faritaj, kiuj enkorpigis diamantan polvon. Ankaŭ ekzistas iuj elektraj akriloj, kiuj nun povas manipuli akrajn ceramikajn tranĉilojn.
Ceramikaj tranĉiloj ankaŭ estas makulo-rezista kaj rust-pruva. Ili ne estas tuŝitaj de acidoj en nutraĵoj kaj ne kaŭzas brunaj. Ili estas facile purigi, ili ne sorbas odorojn, kaj ili estas malpeza.
Dum iu akra tranĉilo estas bona por tranĉado de nutraĵoj maldike, ceramikaj tranĉiloj estas precipe bone taŭgaj por tiu tasko, ĉu vi tranĉas paperon-maldikan radikojn aŭ senŝeligas tomaton. Ili ankaŭ estas bonaj por slashing pan-pasto antaŭ bakado.
Same kiel ŝtofilaj tranĉiloj, kie la preciza tipo de metalo povas varii, ekzistas malsamaj tipoj de ceramikaj materialoj uzataj por ceramikaj tranĉiloj hodiaŭ, kun multaj fabrikantoj uzantaj proprajn materialojn. Multaj ceramikaj tranĉiloj havas brila blankan klingon, sed iuj ankaŭ estas faritaj kun nigraj klingoj.
La plej granda malfacilaĵo al ceramikaj tranĉiloj estas ke kune kun la super-malmoleco venas malbeleco. Ili ne povas esti uzataj por nuligi, prizorgi, aŭ tranĉi frostitajn manĝaĵojn aŭ por iuj taskoj, kie la tranĉilo verŝajne kliniĝos. Ili ne devas esti uzataj por ĉesi, se la klingo rapide trafos la kortan tabulon. Kaj ili ne devus esti faligitaj. Se ŝtra tranĉilo trafas la plankon, vi eble fleksu la tipon aŭ enmetu ĝin en la plankon, sed se vi faligas cerran tranĉilon, ĝi eble rompos aŭ disbatos.
Ŝtonaj klingoj ankaŭ havas siajn malaltiĝojn. Dependanta de la tipo de ŝtalo uzita, ili povas esti inklinaj al makuli aŭ eĉ rusti. Ili devas esti akraj pli ofte ol ceramikaj klingoj. Kaj ili estas pli pezaj ol ceramikaj tranĉiloj.
Same kiel iu ajn alia tranĉilo, la fina decido inter ceramiko aŭ ŝtalo konsistas al persona prefero. Persono, kiu ofte pafas siajn tranĉilojn, ne havos bonan rilaton kun ceramika tranĉilo, kaj iu, kiu malamas, ke ĝi devas akrigi tranĉilojn, aperos kiom longe la rando daŭras sur cerba tranĉilo. Jen la plej bonaj ceramikaj tranĉiloj por vi.
Plej bona Ceramiko Santoku-tranĉilo: Kyocera Advanced Ceramic Revolution-Santoku-tranĉilo
Ĉi tiu tute nigra santokuŝranĉilo havas la klasikan santokuformon, sed ĝi ne havas la donacon, kiu estas komuna (sed ne necesa) sur ĉi tiu tipo de tranĉilo. La klingo estas farita el proprietulo zirconia ceramiko, kiu estas farita nur en Japanujo kaj iomete pli mallonga, je 5 1/2 coloj, ol averaĝa santoku-tranĉiloj. Iuj kuirejoj eble preferas iomete pli mallongan klingon, dum ĝi ne estas tiom pli mallonga ol la tipaj 6- al 7 coloj, kiujn ĝi malhelpi kuiristojn, kiuj uzis pli longajn klingojn.
Ĉi tiu tranĉilo devas esti lavita. Kiam la klingo ekhavas, la tranĉilo povas reveni al la fabrikado de la fabrikanto en Kalifornio por akra. Ne estas pago por la akra servo, sed la kliento devas pagi por ekspedado kaj pritraktado. La kompanio ankaŭ rekomendas sian propran elektran akrilon, kiu estas desegnita por ceramikaj klingoj.
Plej bona Ceramika Paring-tranĉilo: ZYLISS Paring Knife kun Sheath Cover
La tranĉiloj de ceramiko estas bonegaj por delikataj taskoj, kiel senŝeligi tomatojn aŭ fari superdajnajn tranĉojn de legomoj por garnizoj, kune kun ĉiuj tipaj agoj. Ĉi tiu peco estas komercajxo kaj venas kun oportuna vosto, farante ĝin bonan kuirilaran tranĉilon por vojaĝi.
La alta karbono neoksidebla ŝtalo subtenas akra tra la tempo kaj kvankam ĝi estas lavavajilo sekura, mana lavado rekomendas teni la tranĉilon plenumante bone dum multaj jaroj.
Plej bona Longa tranĉilo: Vos Ceramika tranĉilo-Ĉifro kun Ŝafa Kovrilo
Se vi preferas iomete pli longan kuŝan tranĉilon, vi amos ĉi tiun tranĉilon de 8 coloj kaj ĝia ĝoja verda tenilo kaj kravilo. La kroĉaĵo estas desegnita por esti komforta en via mano, farante tranĉaĵoj kaj svingado senĉese.
Por stokado, la tranĉilo venas kun vosto por konservi ĝin sekura.
Plej bona Utileco: Kyocera Altnivela Ceramika Revolucio Mikro-Servita Utila Tranĉilo
Utila tranĉilo estas tiu, kiun vi plej ofte atingos, ĉar ĝi estas la meznivela tranĉilo en la bloko. Mikro-serradoj faras ĉi tiun perfektan tranĉilon por tranĉi malfacilajn produktojn per malmolaj haŭtoj kaj molaj internoj, kiel tomatoj, dum ĝi ankaŭ estas bonega por tranĉi aliajn fruktojn, legomojn kaj karnojn kun facileco. Ankaŭ estas bonega por tranĉi vian sandviĉon en kojnojn.
Ĉi tio estas bone ekvilibrigita tranĉilo kun ergonomia tenilo kiu reduktos la manon de laceco dum ripetaj tranĉiloj. Kiam ĉi tio devas esti resendita, vi povas sendi ĝin reen al Kyocera senpage.
Plej bona tranĉaĵo: Cuisinart Elementoj 8-Inka Ceramika tranĉa tranĉilo
Tranĉilo tranĉilo estas desegnita por, bone, tranĉaĵoj. Jen la tranĉilo, kiun vi turnos al kiam vi bezonos ŝovi rostitan. La longaj, maldikaj klingoj tranĉas facile per grandaj senkulpaj karnoj, ĉu vi havas meleagronan bruston aŭ bovaĵon, kaj ĉu vi deziras dikajn aŭ maldikajn tranĉojn.
Ĉi tiu klingo estas malobea dum normala uzo, sed povas rompi aŭ fendi se ĝi faligas sur malmola surfaco, kaj la tenilo estas desegnita por esti ergonomia kaj facila por uzi.
Plej bona Pano-tranĉilo: Kyocera Altnivela Ceramika Revolucio Serrata Pano-tranĉilo
Ne nur por pano, ĉi tiu tranĉilo sorĉita de 7 coloj ankaŭ estas bonega por tranĉi grandajn manĝaĵojn, kiel kapoj de laktuko aŭ brasiko aŭ tranĉaĵoj de melonoj. La tranĉita rando tranĉaĵoj facile tra malmola tomatohaŭto aŭ kruta pano krucigas, tiam glitas malrapide tra la mola interno.
La ergonomia tenilo reduktas lacegigon, dum la malpeza kaj bona ekvilibro tranĉas preskaŭ senpene. Ĉi tiu tranĉilo povas reveni al Kyocera senpaga rezercado kiam postulas.